Homus ou Húmus Caseiro...

Olá!

Com o fim de semana à porta o que me dizem de preparar um paté bem simples para vos acompanhar numa refeição bem deliciosa na companhia da família e os amigos?

Super prático de preparar e fica verdadeiramente muito saboroso!!

Excelente escolha para dar início a uma deliciosa refeição e presentear todos lá em casa!!

Vamos à receita?

Ingredientes:

• 1 Frasco de Grão de Bico (400 Gr.)
• 100 gr. sementes de sésamo
• 6 + 2 colheres de sopa de azeite
• sumo de 1/2 limão
• 1 dente de alho 
• sal, pimenta preta e colorau q.b.
• coentros q.b.

Preparação:

1. Comece por fazer o tahini:

Numa frigideira anti-aderente quente, adicione as sementes de sésamo, 

e vá mexendo até que fiquem douradas.

2. De seguida, coloque-as num processador e deixe arrefecer ligeiramente,

triture bem as sementes até que libertem todo o seu óleo.
Regue com 6 colheres de sopa de azeite e mexa tudo novamente.
Reserve.

3. Num liquidificador, deite o grão de bico, o dente de alho,
2 colheres de sopa de azeite, duas colheres de sopa de tahini,
tempere com o sumo de limão, o sal e a pimenta.

4. Triture tudo muito bem, até obter uma pasta.
(caso fique uma pasta muito grossa acrescente um pouco de água)

5. Verta para uma taça, polvilhe com o colorau,
e os coentros e sirva com tostinhas.

Bom Apetite!