Empada de Frango Natalícia

   Olá meus amigos!!

  O Natal quase quase aí à porta e as sugestões para embelezar a nossa mesa natalícia são mas que muitas!! Cá em casa não vão faltar o imprescindível Bacalhau Assado no Forno... 

   O tão delicioso Polvo à Lagareiro, o Borrego Assado no Forno com batatinhas, entre outras iguarias tais como esta deliciosa Empada de Frango sempre muito requisitada...

  E claro que não irá faltar a doçaria, por norma faço as maravilhosas rabanadas, os deliciosos sonhos, o meu bolinho de chocolate, o bolo rei (de compra, muito muito bom), etc.... 😋

  Casa cheia mesa farta!!!

Malandreco... 

Ingredientes p/ massa:

• 450 gr. farinha 
• 195 gr. manteiga
• 105 gr. água 
• 1,5 colher de chá de sal
• 1,5 colher de chá de açúcar

Ingredientes p/ recheio:

• 1 frango 
• 1 alho françês
• 2 cebolas
• 1 tomate
• 1 embalagem de tomate pelado
• 300 gr. abóbora
• 1 lata de milho 
• 2/3 colheres de sopa de amido de milho
• manteiga
• sal e pimenta

Preparação da massa:

1. Numa taça coloque a farinha, tempere com o sal,

o açúcar e envolva tudo.

2. Abra um buraco do meio, adicione a manteiga

e a água e mexa tudo muito bem até obter uma massa homogénea.

Preparação do recheio:

1. Entretanto, regue um tabuleiro com um fio de azeite bem generoso,

disponha o alho françês, as cebolas, o tomate e abóbora cortados 

em pedaços e tempere com sal e pimenta.

2. Barre o frango com manteiga e tempere com o sal e pimenta,

disponha sobre os legumes e leve a assar nos 180ºC,

aproximadamente 45/50 minutos.

3. Retire o tabuleiro do forno, remova o frango, 

deixe arrefecer e desosse o frango.

4. Leve o tabuleiro com os legumes ao fogão em lume brando,

junte o tomate pelado e um copo de água.

5. Adicione o amido de milho dissolvido num pouco de água,

e vá mexendo até engrossar. 

Se necessário acrescente um pouco mais de água.

Retifique o sal e a pimenta.

6. Apague o lume e com a ajuda de um coador,

coe o caldo dos legumes para uma taça.

Acrescente o frango desfiado, o milho e envolva tudo muito bem.

7. Divida a massa em duas partes, um parte ligeiramente maior que outra,

para forrar o fundo da tarteira. 

A parte mais pequena deverá ser para fazer a tampa da tarte.

8. Estenda a massa até obter uma base arredondada e forre a tarteira.

9. Verta o preparado do frango, forre com a restante massa.

Vire as sobras da base de modo a fechar a tarte e decore 

com estrelas natalícias.

11. Leve ao forno nos 180ºC, aproximadamente 25/30 minutos.

Bom Apetite!

BOAS FESTAS