quarta-feira, 8 de novembro de 2017

Carne de Porco à Portuguesa



Olá!
Um prato tão familiar da nossa gastronomia! Com um toque diferente 😊 e tão saboroso!!
Cá por casa gostámos bastante, bem apurado e super delicioso!!
Muito fácil de preparar e saborear...
Vamos espreitar?



Ingredientes:
  • 1 kg. carne de porco (cozinhei rojões, que cortei em cubos ainda mais pequenos)
  • 800 gr. batatas
  • 200 ml. de vinho branco
  • 3 colheres de sopa de Aceto Balsâmico Di Modena
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sobremesa de pimentão doce
  • sal e pimenta preta
  • 1 colher de sopa de banha
  • óleo p/ fritar
  • pickles


Preparação:

1. Comece por marinar a carne. 
Numa tigela coloque a carne, tempere com o sal, a pimenta, o pimentão doce,
os alhos picados, o louro, o vinho branco, o vinagre balsâmico,
e envolva tudo muito bem.
Deixe a marinar no mínimo duas horas. 
(Deixei de um dia para o outro)

2. Numa frigideira deite a banha e deixe aquecer bem.
Escorra a carne e leve a fritar, guarde a marinada.
Assim que a carne estiver bem frita, verta a marinada e deixe apurar.
Apague o lume.

3. Entretanto frite as batatas em óleo quente e abundante, cortadas em cubos.
Coloque a escorrer em papel absorvente e tempere com um pouco de sal. 

4. Sirva a carne com as batatinhas, polvilhado com os pickles.

Bom apetite!


3 comentários:

  1. É uma comida muito apreciada cá por casa, ficou com muito bom aspecto.

    ResponderEliminar
  2. Gosto bastante deste prato!! :) Que bom!

    Beijinhos Ana

    ResponderEliminar
  3. que bela receitinha!
    Beijinhos,
    Su
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar

Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho