Olá!
Um prato tão familiar da nossa gastronomia! Com um toque diferente 😊 e tão saboroso!!
Cá por casa gostámos bastante, bem apurado e super delicioso!!
Muito fácil de preparar e saborear...
Vamos espreitar?
Ingredientes:
- 1 kg. carne de porco (cozinhei rojões, que cortei em cubos ainda mais pequenos)
- 800 gr. batatas
- 200 ml. de vinho branco
- 3 colheres de sopa de Aceto Balsâmico Di Modena
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 colher de sobremesa de pimentão doce
- sal e pimenta preta
- 1 colher de sopa de banha
- óleo p/ fritar
- pickles
Preparação:
1. Comece por marinar a carne.
Numa tigela coloque a carne, tempere com o sal, a pimenta, o pimentão doce,
os alhos picados, o louro, o vinho branco, o vinagre balsâmico,
e envolva tudo muito bem.
e envolva tudo muito bem.
Deixe a marinar no mínimo duas horas.
(Deixei de um dia para o outro)
2. Numa frigideira deite a banha e deixe aquecer bem.
Escorra a carne e leve a fritar, guarde a marinada.
Assim que a carne estiver bem frita, verta a marinada e deixe apurar.
Apague o lume.
3. Entretanto frite as batatas em óleo quente e abundante, cortadas em cubos.
Coloque a escorrer em papel absorvente e tempere com um pouco de sal.
4. Sirva a carne com as batatinhas, polvilhado com os pickles.
É uma comida muito apreciada cá por casa, ficou com muito bom aspecto.
ResponderEliminarGosto bastante deste prato!! :) Que bom!
ResponderEliminarBeijinhos Ana
que bela receitinha!
ResponderEliminarBeijinhos,
Su
http://sudelicia.blogspot.pt/