Cá em casa somos super fãs de risotto...eu adoro um bom risotto e com cogumelos ficou perfeito!
Vamos à receita?
Beijinhos e boa semana!! ❤
Ingredientes:
- 1 chávena de arroz arbóreo
- 8 cogumelos portobello
- lascas de queijo parmesão
- 1 cebola
- 200 ml. vinho branco
- 1 colher de sopa de margarina vaqueiro com alho
- 1 caldo knorr de galinha
- cebolinho fresco
- alecrim
- Sal
Preparação:
1. Numa panela, coloque a margarina vaqueiro com alho e deixe aquecer,
adicione a cebola picada e refogue ligeiramente.
2. Acrescente o arroz e mexendo sempre, frite por breves instantes.
3. Regue com o vinho branco e deixe evaporar, acrescente uma chávena de água.
4. Lave bem os cogumelos, retire-lhes o caule, lave-os bem
e corte em pedaços pequenos.
5. Tempere o arroz com um pouco de sal e o caldo de galinha.
Junte os cogumelos, o alecrim (a gosto) e vá acrescentando água aos poucos.
(o arroz deverá ficar cremoso)
6. Assim que o arroz esteja quase cozido, acrescente o cebolinho picado.
(retifique os temperos)
Apague o lume e sirva de imediato, polvilhado com salsa picada
e lascas de queijo parmesão..
e lascas de queijo parmesão..
Bom Apetite!
Eu também adoro risottos!
ResponderEliminarEste está com um aspecto maravilhoso!
Bem cremoso!
Um beijinho
Só experimentei fazer uma vez, mas não me saiu bem :(
ResponderEliminarEste está bem cremoso, perfeito!!!
Olá !!! Que delícia de rizoto!!! Meu marido AMA rizoto e estou sempre procurando receitas diferentes para ele, estou levando a sua receita comigo!!! Aliás gostei muito do seu blog, e já virei sua seguidora!!! Mil Beijinhos e boa semana!!!
ResponderEliminarAdoro risotto... Tão bom... :)
ResponderEliminarBeijinho Sandra!!!
Bimby & Sabores da Vida