segunda-feira, 3 de abril de 2017

Risotto de Cogumelos



Cá em casa somos super fãs de risotto...eu adoro um bom risotto e com cogumelos ficou perfeito! 
Vamos à receita?
Beijinhos e boa semana!! ❤



Ingredientes:
  • 1 chávena de arroz arbóreo
  • 8 cogumelos portobello
  • lascas de queijo parmesão
  • 1 cebola
  • 200 ml. vinho branco
  • 1 colher de sopa de margarina vaqueiro com alho
  • 1 caldo knorr de galinha
  • cebolinho fresco
  • alecrim
  • Sal

Preparação:

1. Numa panela, coloque a margarina vaqueiro com alho e deixe aquecer,
adicione a cebola picada e refogue ligeiramente.

2. Acrescente o arroz e mexendo sempre, frite por breves instantes.

3. Regue com o vinho branco e deixe evaporar, acrescente uma chávena de água.

4. Lave bem os cogumelos, retire-lhes o caule, lave-os bem 
e corte em pedaços pequenos.

5. Tempere o arroz com um pouco de sal e o caldo de galinha.
Junte os cogumelos, o alecrim (a gosto) e vá acrescentando água aos poucos.
(o arroz deverá ficar cremoso)

6. Assim que o arroz esteja quase cozido, acrescente o cebolinho picado.
(retifique os temperos)
Apague o lume e sirva de imediato, polvilhado com salsa picada
e lascas de queijo parmesão..

Bom Apetite!

4 comentários:

  1. Eu também adoro risottos!
    Este está com um aspecto maravilhoso!
    Bem cremoso!
    Um beijinho

    ResponderEliminar
  2. Só experimentei fazer uma vez, mas não me saiu bem :(
    Este está bem cremoso, perfeito!!!

    ResponderEliminar
  3. Olá !!! Que delícia de rizoto!!! Meu marido AMA rizoto e estou sempre procurando receitas diferentes para ele, estou levando a sua receita comigo!!! Aliás gostei muito do seu blog, e já virei sua seguidora!!! Mil Beijinhos e boa semana!!!

    ResponderEliminar
  4. Adoro risotto... Tão bom... :)
    Beijinho Sandra!!!
    Bimby & Sabores da Vida

    ResponderEliminar

Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho