Peixinhos da Horta

Olá!

Gosto tanto destes "meninos"... este fim de semana recebi como presente um delicioso molho de feijão verde bem fresco e viçoso, para além da sopinha que fiz para o meu bebé, lembrei-me da minha infância em que a minha querida avó Maria fazia estes peixinhos e que ficavam tão bons...

Claro que não se compara com os sabores da cozinha da avó...mas ainda assim deu para recordar outros tempos que deixam muitas saudades...

Beijinhos 💚

Ingredientes:

• 350 gr. feijão verde (aproximadamente)
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de farinha 
• 1 dl. de leite
• sal, pimenta preta e alho em pó
• azeite para fritar

Preparação:

1. Numa tigela bata os ovos com a farinha, o leite, 

até obter um polme bem fofo e cremoso.

Se necessário retifique as quantidades de farinha e/ou leite.

2. Tempere com o sal, a pimenta preta e o alho em pó.

3. Misture os feijão verde já cozido e cortado em tiras finas,
leve a fritar em azeite bem quente.

Decore com salsa e sirva.

Bom apetite!