terça-feira, 22 de março de 2016

Risotto de Queijo Fundido com Tomilho e Manjericão e Costeletas de Borrego Fritas

Olá!
Hoje trago-vos um prato para presentear a família nesta Páscoa!
Não menos tradicional, simplesmente uma forma diferente de saborear,
alguns sabores típicos dos próximos dias festivos. 


Ingredientes:


Preparação:

1. Comece por temperar as costeletas com o sal, 
a pimenta preta e o sumo de limão.

2. Num tacho, deite um fio de azeite, a cebola, 
dois dentes de alho picados, o caldo de galinha e deixe refogar.

3. Acrescente o arroz arbóreo e frite ligeiramente, 
mexendo sempre.

4. Adicione o vinho branco e deixe evaporar.

5. Vá acrescentado água aos poucos até cozer bem o arroz,
O risotto deve ficar cremoso. (coloquei a água a olho)

6. Entretanto, numa frigideira deite uma colher de sopa de manteiga de cabra,
quatro dentes de alho esmagados e frite as costeletas, reserve.

7. Assim que o arroz esteja quase cozido, junte o queijo cremoso 
e as folhas de manjericão. Apague o lume e sirva de imediato.
Sirva com as costeletas de borrego.

Bom Apetite!

PÁSCOA FELIZ PARA TODOS!


2 comentários:

  1. Borrego não é a minha carne de eleição mas risotto adoro. E esse está com tão bom aspecto Sandra.
    Humm... Delicioso!!
    Beijinhos

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  2. Está com um aspecto maravilhoso o risotto!
    E essa carne parece bem suculenta!
    Um prato delicioso.
    Um beijinho

    ResponderEliminar

Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho