terça-feira, 16 de junho de 2015

Pizza de Paiola, Azeitonas e Rúcula


Olá!
Já lá vai algum tempinho sem publicar nenhuma receita...O tempo escasseia e por muito que me esforce, o tempo já vai passando e algumas das nossas paixões vão ficando para trás...nunca no esquecimento claro está...Cá em casa e aproveitando a falta de tempo, vão-se cozinhando receitas bem rápidas e não menos saborosas, assim como esta pizza que rapidamente se tornou numa refeição super agradável, prática e do nosso gosto!! Massa bem fina e estaladiça como ambos apreciamos, com poucos ingredientes e tão simples de preparar!
Um beijinho e continuação de boas receitas!!



Ingredientes:
  • 100 ml. água
  • 25 ml. azeite (massa)
  • 200 gr. farinha
  • 25 gr. fermento de padeiro fresco
  • 1 pitada de sal
  • paiola a gosto
  • azeitonas a gosto
  • 3 dentes de alho
  • 1 fio de azeite (recheio)
  • polpa de tomate com cebola e manjericão
  • queijo mozzarrela ralado
  • queijo parmesão lascado
  • oregãos
  • folhas de rúcula
Preparação:

1. No copo da bimby deite o azeite, a água, o fermento, o sal e programe, 
1 min, temp.37, vel. 2. Acrescente a farinha e amasse 2 min, vel.espiga.
Deixe levedar cerca de 30 minutos. (deixo ficar dentro do copo)

Entretanto prepare o recheio:

1. Numa frigideira deite o alho picado, o fio de azeite e deixe fritar ligeiramente.

2. Adicione a polpa de tomate e deixe cozinhar cerca de 5 minutos em lume brando,
mexendo de vez em quando, apague o lume.

3. Passados os 30 minutos, retire a massa do copo e estenda a sobre uma bancada 
polvilhada com farinha. Coloque a massa sobre duas bases redondas e recheie.
Comece por colocar o refogado de tomate, de seguida a paiola, as azeitonas, 
o queijo mozzarrela, os oregãos e leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC, 
aproximadamente 25 minutos.

4. Retire do forno e sirva de imediato, polvilhado com queijo parmesão lascado e folhas de rúcula.

Bom apetite!




O meu pequeno tesouro vem a caminho e caminha a passos largos para estar nos braços dos papás...
Beijinhos ;)

8 comentários:

  1. Bom dia, que massa fininha! Amo rúcula na pizza sem dúvida é uma receita para se preparar!
    bjss

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  2. Essa pizza ficou com um aspecto delicioso.
    Parabéns e felicidades. O tempo passa a correr.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt

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  3. Que bela pizza :P tem um ótimo aspeto!

    E já agora muitos parabéns =)

    http://deaprendizachef.blogspot.pt/

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  4. Oh! Não sabia que estavas grávida! Muitos parabéns! Menino ou menina?! Pizza é um prato consensual cá em casa, todos gostamos! Beijinho

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  5. Uma pizza caseira é sem dúvida uma boa opção e a rúcula fica muito bem na pizza, também gosto :-)
    Beijinho

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  6. Olá Sandra!!
    Você está simplesmente linda e radiante!!! Que o bebê chegue com muita saúde e trazendo ainda mais união para a sua família!!!
    Ahhh que bela pizza, gosto tanto!!!
    Beijos!
    www.deliciasdavodeo.com.br
    www.facebook.com/ReceitasdoBlogDeliciasdaVoDeo

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  7. que belo aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  8. Uma pizza caseira sabe sempre muito bem.
    E tu estás mesmo muito bonita e radiante!
    Beijinhos e tudo de bom :)

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho