Olá!
Um clássico da cozinha portuguesa e que sabe tão bem....
Um prato reconfortante para degustar em boa companhia....
Assim foi cá em casa uma das nossas refeições,
fruto de um fim de semana bem tranquilo!
Beijinhos e tenham um excelente dia!
Ingredientes p/ 4 pessoas:
- 2 chávenas de chá de arroz agulha
- 200 gr. Camarão de Moçambique Pescanova
- 200 gr. Miolo de Camarão Pescanova
- 150 gr. Delicias do Mar Pescanova
- 200 gr. amêijoa branca
- 8 unidades de mexilhão
- 100 ml. polpa de tomate
- 1 caldo de marisco
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 cebola
- 1 malagueta
- 1 fio de azeite
- sal
- salsa picada
Preparação:
1. Num tacho, deite um fio de azeite, a folha de louro,
acrescente a cebola e os alhos picados e deixe refogar ligeiramente.
2. De seguida, acrescente o arroz e deixe fritar por 1 minuto (mexendo sempre).
Adicione as amêijoas ao arroz e deixe abrirem.
3. Acrescente a água (o dobro do arroz), tempere com o sal, o caldo de marisco,
adicione a malagueta, a polpa de tomate e cozinhe durante 7 minutos.
4. Adicione o miolo de camarão, as delicias do mar cortadas em cubinhos,
os mexilhões, disponha o camarão por cima do arroz e deixe acabar de cozinhar.
(retifique os temperos)
5. Por último, apague o lume, polvilhe o arroz com a salsa picada e sirva de imediato.
Bom apetite!
A minha mãe também o faz como ninguém. O teu tem muito bom aspeto.
ResponderEliminarAi adoroooooo! Nunca tive coragem de fazer um arrozinho de marisco, mas é desta que tento!!
ResponderEliminarJá agora, vi algures num outro espacinho fofo de culinária, que o arroz de marisco deve ser sempre feito com arroz carolino, para ficar bem ao gosto típico!
Valeu pela receitinha, vou experimentar de certeza!!
Sugestão deliciosa!
ResponderEliminarBeijo.
Nita
que delicia!
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