Arroz de Marisco


Olá!
Um clássico da cozinha portuguesa e que sabe tão bem....
Um prato reconfortante para degustar em boa companhia....
Assim foi cá em casa uma das nossas refeições,
fruto de um fim de semana bem tranquilo!
Beijinhos e tenham um excelente dia!


Ingredientes p/ 4 pessoas:



Preparação:

1. Num tacho, deite um fio de azeite, a folha de louro, 
acrescente a cebola e os alhos picados e deixe refogar ligeiramente.

2. De seguida, acrescente o arroz e deixe fritar por 1 minuto (mexendo sempre).
Adicione as amêijoas ao arroz e deixe abrirem.

3. Acrescente a água (o dobro do arroz), tempere com o sal, o caldo de marisco,
adicione a malagueta, a polpa de tomate e cozinhe durante 7 minutos.

4. Adicione o miolo de camarão, as delicias do mar cortadas em cubinhos,
os mexilhões, disponha o camarão por cima do arroz e deixe acabar de cozinhar.
(retifique os temperos)

5. Por último, apague o lume, polvilhe o arroz com a salsa picada e sirva de imediato.

Bom apetite!

4 comentários:

  1. A minha mãe também o faz como ninguém. O teu tem muito bom aspeto.

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  2. Ai adoroooooo! Nunca tive coragem de fazer um arrozinho de marisco, mas é desta que tento!!

    Já agora, vi algures num outro espacinho fofo de culinária, que o arroz de marisco deve ser sempre feito com arroz carolino, para ficar bem ao gosto típico!

    Valeu pela receitinha, vou experimentar de certeza!!

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