Olá!
Sugestão para o fim de semana que se aproxima...
Uma refeição saudável, prática e cheia de sabores!
Bom fim de semana!
Ingredientes:
- 6 Mimos de Pescada Pescanova
- 6 fatias de presunto
- 1 ramo de salsa
- 1 ramo de coentros
- 4 tomates secos em azeite
- 2 colheres de sopa do azeite
- 2 dentes de alho
- 1 malagueta
- sal e sumo de limão
- 1 batata doce
- 3 cenouras
- 200 ml. leite (aproximadamente)
- 1 colher de sopa de manteiga
- sal, pimenta preta e noz moscada
Preparação:
1. Comece por temperar os mimos de pescada com o sal e o sumo de limão.
2. De seguida, no triturador, deite o azeite, os tomates secos,
a salsa, os coentros, os dentes de alho, a malagueta, um pouco e sal,
e triture tudo muito bem.
3. Coloque as fatias de presunto numa bancada, distribua a pasta das ervas aromáticas
por cada fatia e espalhe, acrescente os mimos e enrole as fatias de presunto.
4. Disponha os rolinhos sobre as folhas de papel alumínio,
coloque numa travessa e leve ao forno nos 180ºC, aproximadamente 25 minutos.
Prepare o puré:
1. Numa panela verta o leite, junte a batata doce e as cenouras cortadas em pedaços,
tempere com o sal, a pimenta, a noz moscada e deixe cozinhar cerca de 30 minutos.
(se necessário deixe cozinhar mais alguns minutos)
2. Triture tudo, acrescente a manteiga, retifique os temperos
e sirva com os mimos de pescada.
Vai precisar de: 6 folhas de papel de alumínio.
Que aspecto delicioso
ResponderEliminarOi Sandra! Acredito q este prato tenha ficado delicioso! Muito boa a seleção de ingredientes!
ResponderEliminarBjs
Mel
Olá Sandra!!! Nunca pensei numa combinação assim, deve ter ficado uma delícia!! Beijos e ótimo final de semana! =)
ResponderEliminarEssa variedade de peixe é bem ao gosto cá de casa, e a receita que mostras ficou fantástica, tão apetitosa!
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