segunda-feira, 29 de setembro de 2014

Arroz de Tamboril e Abóbora


Olá!
E para dar início a mais uma semana recheada de muitas e boas surpresas,
o que me dizem a um prato de arroz bem malandrinho?
Este foi o almoço de Domingo cá em casa, uma refeição rápida, simples e deliciosa!
Beijinho e boa semana!


Ingredientes:

  • 1 medida de arroz
  • 300 gr. Cubos de Tamboril Pescanova
  • 1/2 abóbora menina (cerca de 250 gr.)
  • 1 caldo knorr de legumes
  • 200 ml. vinho branco
  • 1 malagueta
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 fio de azeite
  • tomilho
  • sal 




Preparação:

1. Comece por cozer a abóbora partida e descascada em água abundante temperada com sal, 
cerca de 25 minutos. Assim que esteja cozida, escorra a água e com a ajuda do triturador, 
reduza a puré.

1. Entretanto numa panela, deite um fio de azeite, a cebola e os alhos picados e deixe refogar.

2. De seguida, acrescente o vinho branco, o caldo knorr e deixe evaporar, mexendo sempre,
reduzindo até metade. 

3. Acrescente o arroz e frite ligeiramente, acrescente uma medida de água, 
os cubos de tamboril, o puré de abóbora, a malagueta partida ao meio, 
tempere com sal, reduza o lume, tape a panela e deixe cozinhar cerca de 10/12 minutos.
Vá acrescentando água aos poucos.

4. Por último, apague lume, polvilhe com tomilho picado e sirva de imediato.

Bom Apetite!






3 comentários:

  1. Humm que arroz delicioso!!
    Mas não estou a perceber .... não fui convidada!!!!
    :P
    Beijocas!
    Cláudia L.

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  2. Olá Sandra!!!
    Adorei esse prato, simples de preparar e requintado para servir!!!
    Beijos e uma ótima semana pra você!! =)

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  3. Olá....
    Que estrondoso aspecto e excelente sugestão ;)...... 5 ***** :D....
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho