Olá!
E para dar início a mais uma semana recheada de muitas e boas surpresas,
o que me dizem a um prato de arroz bem malandrinho?
Este foi o almoço de Domingo cá em casa, uma refeição rápida, simples e deliciosa!
Beijinho e boa semana!
Ingredientes:
- 1 medida de arroz
- 300 gr. Cubos de Tamboril Pescanova
- 1/2 abóbora menina (cerca de 250 gr.)
- 1 caldo knorr de legumes
- 200 ml. vinho branco
- 1 malagueta
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 fio de azeite
- tomilho
- sal
Preparação:
1. Comece por cozer a abóbora partida e descascada em água abundante temperada com sal,
cerca de 25 minutos. Assim que esteja cozida, escorra a água e com a ajuda do triturador,
reduza a puré.
1. Entretanto numa panela, deite um fio de azeite, a cebola e os alhos picados e deixe refogar.
2. De seguida, acrescente o vinho branco, o caldo knorr e deixe evaporar, mexendo sempre,
reduzindo até metade.
3. Acrescente o arroz e frite ligeiramente, acrescente uma medida de água,
os cubos de tamboril, o puré de abóbora, a malagueta partida ao meio,
tempere com sal, reduza o lume, tape a panela e deixe cozinhar cerca de 10/12 minutos.
Vá acrescentando água aos poucos.
4. Por último, apague lume, polvilhe com tomilho picado e sirva de imediato.
Bom Apetite!
Humm que arroz delicioso!!
ResponderEliminarMas não estou a perceber .... não fui convidada!!!!
:P
Beijocas!
Cláudia L.
Olá Sandra!!!
ResponderEliminarAdorei esse prato, simples de preparar e requintado para servir!!!
Beijos e uma ótima semana pra você!! =)
Olá....
ResponderEliminarQue estrondoso aspecto e excelente sugestão ;)...... 5 ***** :D....
Beijocas
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