Olá!
Quem me segue sabe bem da minha adoração por risottos...
Hoje trago-vos mais uma sugestão super deliciosa!!
As quantidades do queijo emmental e dos espinafres podem variar consoante o vosso gosto,
como sou muito gulosa por queijo, gosto de "carregar" um pouco mais!!
Ingredientes:
- 1 chávena de chá de arroz arbóreo
- 100 gr. espinafres
- folhas de manjericão (a gosto)
- 80 gr. queijo emmental ralado
- 150 ml. vinho branco
- 1 caldo knorr para arroz
- 1/2 cebola
- 1 colher de sopa de vaqueiro com alho
- 10 vieiras
- sal e pimenta preta
- sumo 1 limão
- pão ralado
- azeite q.b.
- água q.b.
Preparação:
1. Comece por temperar as vieiras com o sal, a pimenta preta,
regue com o sumo de limão e reserve.
2. Num tacho, refogue a cebola picada na margarina.
Acrescente o arroz e deixe fritar ligeiramente.
3. De seguida, adicione o vinho branco e deixe que evapore.
4. Acrescente uma chávena de chá de água, tempere com o caldo para arroz,
sal e deixe cozinhar em lume brando. Vá acrescentando água aos poucos.
5. Assim que o arroz esteja quase cozido, acrescente as folhas de espinafres,
o manjericão e o queijo, envolva tudo muito bem e deixe acabar de cozer.
(retifique os temperos)
6. De seguida, pane as vieiras com o pão ralado.
Leve a fritar numa frigideira com um fio de azeite por 2/3 minutos.
Nota: Sirva o risotto de imediato, acompanhado com as vieiras panadas!
Bom Apetite!
Gostei bastante da sugestão, mas principalmente das vieiras, que adoro!
ResponderEliminarwuau mas que delicia esta tao cremoso mesmo como eu gosto bravo ja comia agora mesmo ja fazia o meu jantar humm bjs bs
ResponderEliminarHumm, que delícia Sandra.
ResponderEliminarEste risoto deve ter ficado muito saboroso mesmo, esta combinação de ingredientes e as vieiras panadas....um prato irresistível.
As fotos estão um espetáculo.
Beijos
Fiquei deste lado a desejar com todas as minhas forças replicar este risotto :D
ResponderEliminarBeijinhos
Que bom aspecto, Sandra ;)
ResponderEliminarbeijinhos
viagemdoceviagem.blogspot.com
Adorei!! Só pode ser uma verdadeira delícia!
ResponderEliminarBeijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Excelente prato! Fiquei com àgua na boca!
ResponderEliminarAdoro espinafres, e no risoto deve ficar muito bom. As vieiras ficaram divinas!
Amei!
Beijos
Muito bom! Adoro queijo nos risottos! Deve ser uma maravilha mesmo! Vou guardar a receita. Beijinho ;)
ResponderEliminarBem cremoso este teu risotto, tal como se quer.
ResponderEliminarQue delicioso aspecto!
ResponderEliminarSandrinha querida,
ResponderEliminarQue combinação magnífica e com as vieiras que adoro!!
Beijinhos,
Lia.
Adoro risotto e este parece ter ficado bem cremoso! Ficou muito bem acompanhado com as vieiras!
ResponderEliminarbeijinhos
Que maravilha!
ResponderEliminarEu também adoro risottos e este está com um aspecto maravilhoso :)
Carregado no queijo como eu gosto!
Um prato fantástico :)
Um beijinho
Que delicia de sugestão. O risoto ficou perfeito. Parabéns. Estás uma Chef perfeita. ;)
ResponderEliminarBeijinhos
Aurea Neves