Espetada de Almôndegas e Tomate Cherry em Cama de Molho Pomodoro e Basilico

Olá!

Temos dias em que chegamos a casa estafados ao fim de mais um árduo dia de trabalho e tudo o que queremos é desfrutar de uma refeição bem saborosa e reconfortante. Que seja simples, prática e nos conforte o espírito!! Pois bem, esta refeição nasceu num desses dias!!

O molho pomodoro é feiro à base de tomate (claro está), óleo de sementes de girassol, cenoura, 

cebola, sal e manjericão, fica simplesmente magistral pois todos os ingredientes se envolvem em harmonia, tornando a refeição ainda mais apetitosa. 

A grande característica deste molho de soja é que contém menos 43% de sal e para além de saboroso, temos de pensar na nossa saúde e alimentação bem equilibradas, certo? 

Vamos à receita? 

Ingredientes:

• 12 almôndegas de frango com ervas aromáticas (comprei já preparadas)
• 300 ml. água
• 6 colheres de sopa de Molho Pomodoro e Basílico Ponti
• 1 colher de sopa de Molho de Soja Kikkoman
• 12 tomates cherry
• 1 cebola
• 50 ml. de azeite
• sal 

Preparação:

1. Num tacho, refogue a cebola picada no azeite, acrescente a água e deixe ferver.

2. De seguida, acrescente o molho pomodoro, o molho de soja, as almôndegas,

tempere com um pouco de sal e deixe cozinhar cerca de 15/20 minutos.

3.  Por último, monte as espetadinhas alternando as almôndegas e o tomate cherry.

Bom apetite!

Sugestão: Sirva com arroz branco e salada gourmet.