quarta-feira, 5 de março de 2014

Arroz de Coentros com Mexilhões e Pangasius


Olá!
O prato de hoje é bem simples de preparar e fica tão saboroso!!
Cá por casa gostamos imenso deste arroz, ficou bem malandrinho...uma delicia!!
São servidos?


Ingredientes:

  • 1 chávena de arroz agulha
  • 2 chávenas de água
  • 400 gr. de miolo de mexilhão
  • 1 Filete de Pangasius Pescanova
  • 1 delicia de lagosta
  • 1 molho de coentros
  • 4 dentes de alho
  • 1 caldo de marisco
  • 1 colher de sobremesa de margarina vaqueiro com alho
  • sal e pimenta preta
  • sumo de 1/2 limão
  • 100 ml. vinho branco
  • 50 ml. polpa de tomate


Preparação:

1. Comece por temperar o filete de peixe com sal, pimenta preta e o sumo de limão.

2. Num tachinho, frite os alhos na margarina, acrescente o arroz e frite ligeiramente.
Adicione o vinho branco, o caldo de marisco e deixe que evapore.

3. De seguida, acrescente a água, a polpa de tomate, tempere com sal, 
acrescente o filete de pangasius cortado em cubos pequenos 
e deixe cozinhar cerca de 7 minutos.

4. Acrescente o miolo de mexilhão, a delicia de lagosta cortada em fatias finas,
os coentros picados e deixe acabar de cozinhar,cerca de 5 minutos. 
Sirva de imediato!

Bom apetite!

10 comentários:

  1. Mas que aspeto maravilhoso este teu arroz amiga, gostei muito, bjokas

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  2. Olá....
    Que aspecto estrondoso e fenomenal :)...... Eu adoro :D....
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  3. Adorei o arroz ,tem mesmo um aspecto delicioso
    BJ

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  4. Se ve absolutamente delicioso este arroz una exquisitez ,tomo nota,abrazos.

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  5. sou servida sim!!! :)
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  6. Que lindo que ficou este arroz :)
    Adoro coentros!
    Um beijinho

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  7. Que aspecto magnífico Sandrinha. Adoro!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  8. Ficou bem cremoso e delicioso.
    Bjs, Susana

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  9. Arroz com coentros, adoro comia isso e fica satisfeita, agora ainda com mexilhão delicia mesmo:)

    Aproveito para te convidar no meu passatempo da que está a decorrer meu blogue gostava muito que participasses:)
    http://prazeressaudaveis.blogspot.pt/2014/03/1-aniversario-blogue-passatempo-do-1.htmlno

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho