Olá!
Quem me vem seguindo sabe bem da minha perdição pela gastronomia italiana,
e um bom risotto faz a minha cozinha sorrir ainda mais e mais :)
Um prato que se revelou bem apetitoso, com um toque aveludado,
saciante e bem agradável para uma refeição a dois, num curtíssimo fim-de-semana!!
Ingredientes:
- 1 chávena de chá de Arroz Carolino Bom Sucesso
- 1/4 farinheira
- 100 gr. cogumelos frescos
- 50 gr. queijo brie
- folhas de manjericão fresco (a gosto)
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- 1 fio de azeite
- sal q.b.
- caldo de galinha
Preparação:
1. Num tachinho, coloque a cebola e o alho picados, regue com um fio de azeite
e deixe refogar ligeiramente.
2. Acrescente o arroz, o caldo de galinha e deixe fritar um pouco, mexendo sempre.
Adicione o vinho branco e deixe evaporar até metade.
3. Junte os cogumelos cortados em quartos e a farinheira esmagada (utilizei um garfo),
vá acrescentando a água aos poucos, para que arroz fique cremoso,
a meio da cozedura acrescente as folhas de manjericão. Tempere com sal.
vá acrescentando a água aos poucos, para que arroz fique cremoso,
a meio da cozedura acrescente as folhas de manjericão. Tempere com sal.
4. Assim que o arroz esteja quase cozido, junte o queijo brie e mexa até derreter bem.
5. Apague o lume e sirva de imediato.
Bom apetite!
P.S. Alturas há em que o tempo escasseia para nos dedicarmos mais ao que realmente gostamos de fazer,
daí a qualidade das fotos não ser das melhores e as visitas serem poucas aqui no meu recanto...
Em breve virei com mais frequência e visitar os vossos cantinhos que espreitam cheios de maravilhosoas surpresas...
Olá..............
ResponderEliminarMagnifico......................divinal...........................espectacular............... Adorei :P!
Beijocas
Leonor
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Sandrinha,
ResponderEliminara gastronomia italiana é super inspiradora, são pratos irresistíveis.
Esse teu risoto tem gostinho de quero mais!
Bjs
Está um espetáculo!!! gostei! bjks
ResponderEliminarUm risotto bem ao meu gosto,ficou uma delicia
ResponderEliminarbj
Hummm... que guloso ficou este risoto!
ResponderEliminarBeijinhos
Que aspecto cremoso! Deve ser uma pequena maravilha!!!
ResponderEliminarBeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
O aspecto cremoso é bem a meu gosto!
ResponderEliminarBem, mas que risotto! Rico em sabor e textura, uma delicia :)
ResponderEliminar_____________________
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