quinta-feira, 7 de novembro de 2013

Risotto de Farinheira, Cogumelos, Queijo Brie e Manjericão


Olá!
Quem me vem seguindo sabe bem da minha perdição pela gastronomia italiana,
e um bom risotto faz a minha cozinha sorrir ainda mais e mais :)
Um prato que se revelou bem apetitoso, com um toque aveludado,
saciante e bem agradável para uma refeição a dois, num curtíssimo fim-de-semana!!


Ingredientes:

  • 1 chávena de chá de  Arroz Carolino Bom Sucesso
  • 1/4 farinheira
  • 100 gr. cogumelos frescos
  • 50 gr. queijo brie
  • folhas de manjericão fresco (a gosto)
  • 1/2 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 fio de azeite
  • sal q.b.
  • caldo de galinha



Preparação:

1. Num tachinho, coloque a cebola e o alho picados, regue com um fio de azeite
e deixe refogar ligeiramente.

2. Acrescente o arroz, o caldo de galinha e deixe fritar um pouco, mexendo sempre.
Adicione o vinho branco e deixe evaporar até metade.

3. Junte os cogumelos cortados em quartos e a farinheira esmagada (utilizei um garfo), 
vá acrescentando a água aos poucos, para que arroz fique cremoso, 
a meio da cozedura acrescente as folhas de manjericão. Tempere com sal.

4. Assim que o arroz esteja quase cozido, junte o queijo brie e mexa até derreter bem.

5. Apague o lume e sirva de imediato.

Bom apetite!



P.S. Alturas há em que o tempo escasseia para nos dedicarmos mais ao que realmente gostamos de fazer,
daí a qualidade das fotos não ser das melhores e as visitas serem poucas aqui no meu recanto...
Em breve virei com mais frequência e visitar os vossos cantinhos que espreitam cheios de maravilhosoas surpresas...

8 comentários:

  1. Olá..............
    Magnifico......................divinal...........................espectacular............... Adorei :P!

    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  2. Sandrinha,
    a gastronomia italiana é super inspiradora, são pratos irresistíveis.
    Esse teu risoto tem gostinho de quero mais!

    Bjs

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  3. Está um espetáculo!!! gostei! bjks

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  4. Um risotto bem ao meu gosto,ficou uma delicia
    bj

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  5. Que aspecto cremoso! Deve ser uma pequena maravilha!!!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  6. O aspecto cremoso é bem a meu gosto!

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  7. Bem, mas que risotto! Rico em sabor e textura, uma delicia :)

    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho