Queijadinhas de Abóbora com Laranja e Canela

Olá!!

A chegada das abóboras à minha cozinha tem sido uma constante! Entre várias receitas que têm vindo a ser confecionadas no meu recanto, nasceram estas maravilhosas queijadinhas de abóbora. Ficaram uma delicia, bem húmidas e com uma textura cremosa.
Uma sugestão bem docinha para completar a sua mesa de Natal ;) 

Ingredientes:

• 450 gr. abóbora cozida
• 200 gr. açúcar
• 2 ovos
• 1 iogurte natural
• 2 colheres de sopa de farinha
• raspa e sumo de 2 laranjas
• canela em pó

Preparação:

1. Com a ajuda do triturador desfaça a abóbora até ficar em puré.

2. Coloque todos os ingredientes numa tigela e bata tudo durante 5 minutos.

3. Verta o preparado para forminhas (usei de silicone) e leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC,

aproximadamente 30 minutos.(se gostar das queijadas mais sequinhas, deixe por mais 5 minutos)

4. Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme. 

Polvilhe com canela em pó e sirva.

Bom Apetite!