Já conhecem a nova Revista Digital da Pescanova, podes consultar aqui neste link: "Comer com Saber".
Uma revista repleta de surpresas que anseiam pela tua visita.
Entre muitas receitas deliciosas, poderás encontrar várias sugestões para este Natal
e desfrutar na família e amigos nesta quadra natalícia!
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Numa das minhas visitas à casa dos meus pais coube-me a tarefa de elaborar este rico e delicioso prato de massa,
um prato que vai sendo um clássico aqui por casa e que muito aprecio!
Ingredientes:
- 800 gr. filetes de perca
- 350 gr. Miolo de Camarão Pescanova
- 2 cebolas médias
- 400 gr. massa (cotovelos)
- 1 malagueta
- 2 folhas de louro
- 3 dentes de alho
- 2 tomates maduros
- 2 dl. vinho branco
- 2 dl. caldo marisco
- 4 dl. água
- sal e pimenta q.b.
- 1 raminho de coentros
- 1 fio de azeite
- 1 noz de manteiga
Preparação:
1. Leva-se um tacho ao lume com o azeite e a manteiga, junta-se as cebolas e os alhos picados
e deixa-se refogar durante 5 minutos em lume brando.
2. Adiciona-se a malagueta, o louro, o tomate sem pele e sem sementes, o vinho branco,
tempera-se com sal e pimenta e deixa-se cozinhar até evaporar o caldo até metade.3. De seguida, adiciona-se a água, o caldo de marisco e deixa-se levantar fervura.
4. Mistura-se a massa, a perca desfiada e o miolo de camarão, deixe cozinhar aproximadamente 12 minutos,
(se necessário acrescente um pouco de água).
Retifique os temperos.
Sirva polvilhado com coentros frescos picados.
Bom Apetite!
Que delícia Sandrinha. Adoro massadas e esta tua, está mesmo apetitosa!
ResponderEliminarBeijinhos,
Lia.
Tem um aspecto fantástico!
ResponderEliminarBeijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/