Cogumelos Portobello Recheados com Queijo de Cabra, Camarão e Brócolos

Olá!
Quem me vem seguindo sabe bem da minha perdição por cogumelos, são tão versáteis e saborosos!
Desta vez resolvi rechear com esta mistura de queijo, legumes e camarão.
O sabor do queijo de cabra confere um gosto bem peculiar, para amantes de queijo (que é o meu caso) fica perfeito!
Com o marido a trabalhar longe, a preguiça de cozinhar apenas para uma pessoa, é muita...por isso tendo a fazer refeições leves,
práticas e no meu entender bem saborosas!! E assim têm sido os meus jantares ;)

Ingredientes:

• 2 cogumelos portobello (100gr. cada)
• 3 fatias de Queijo Curado de Cabra Paiva
• 8 unidades de miolo de camarão
• 80 gr. brócolos
• azeite
• 2 dentes de alho
• sal e pimenta

Preparação:

1. Comece por lavar bem os cogumelos, retire-lhes e corte o caule em pedacinhos.

2. Numa frigideira, deite o azeite, os dentes de alho picados e deixe fritar ligeiramente.

3. Acrescente o miolo de camarão, os brócolos partidos em pedacinhos,

o caule dos cogumelos, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 5 minutos.

4. Numa travessa de ir ao forno deite um fio de azeite, disponha os cogumelos,

tempere com um pouco de sal, recheie os cogumelos.

5. Distribua as fatias de queijo partidas ao meio, adicione a mistura dos brócolos e camarão 

e leve ao forno nos 180ºC, aproximadamente 15 minutos.

Bom Apetite!