Olá a todos!
Esta receita não é novidade no meu recanto,
mas como é um prato bastante apreciado cá em casa nunca é demais recordar ;)
O marido adora grão, prefere sem ser em "modo" puré já eu dou preferência,
ao nosso tão saboroso bacalhau!!
Fica com o sabor perfumado das ervas aromáticas que tanto gosto, uma delicia!
Ingredientes:
- 1 embalagem de Supremas de Bacalhau Fresco Pescanova
- 2 hastes de alecrim
- 2 hastes de tomilho limão
- 1 cabeça de alho
- azeite
- 1 frasco de grão de bico ou 400 gramas
- 100 ml. leite
- 1 fio de azeite
- pimenta preta
- noz moscada
- sal
- pimenta rosa
- folhinhas de alecrim e tomilho limão
Preparação:
1. Numa travessa de ir ao forn coloque um generoso fio de azeite,
corte a cabeça de alho ao meio e junte ao azeite,
acrescente as hastes de alecrim e do tomilho limão,
disponha as supremas de bacalhau e tempere com pimenta preta.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC, aproximadamente 25/30 minutos.
2. Entretanto faça o puré:
Coloque uma panela com água temperada com sal ao lume e deixe ferver,
acrescente o grão de bico e deixe cozinhar cerca de 5 minutos,
apague o lume e escorra toda a água. Coloque o grão num triturador,
junte o leite, um fio de azeite,tempere com um pouco de sal,
a pimenta preta, a noz moscada, folhinhas de tomilho e alecrim e triture tudo.
Sirva o bacalhau sobre uma cama de puré e polvilhe o prato com a pimenta rosa.
(não coloquei a pimenta rosa)
Bom Apetite!
Adorei esta sugestão! :)
ResponderEliminarSou totalmente fã de grão e de bacalhau, uma refeição a guardar no bloco de receitas sem dúvida!
Beijinhos*
http://dapanelaparaocoracao.blogspot.pt/
Olá....
ResponderEliminarQue aspecto estrondoso :D.................. Que excelente sugestão ;)................... Adorei.......
Beijocas
Leonor
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Que ótima sugestão! Adoro bacalhau e este puré de grão é maravilhoso!
ResponderEliminarFicou com muito bom aspecto, adoro esta combinação de sabores.
ResponderEliminarBeijos
Que delícia Sandra!!
ResponderEliminarUma refeição super deliciosa e linda. fabulosa esta sugestão!
Beijinhos,
Lia.
Adoro esse bacalhau, é de facto maravilhoso!! Uma textura óptima!
ResponderEliminarbeijinhos
Adoroooooooo bacalhau fresco e este está um mimo.
ResponderEliminarBeijos
Gosto muito tanto de bacalhau como de grão.. e os dois juntos então, agrada-me totalmente!
ResponderEliminarSe pudesse era mesmo esse o meu jantar de hoje :) Vou anotar!
Gosto imenso de puré de grão!
ResponderEliminarDe grão não gosto mas o bacalhau agrada-me e muito.
ResponderEliminarFicou uma delicia
bj
Ficou fantástico o bacalhau em cima desse puré :)
ResponderEliminarUm prato maravilhoso!
Um beijinho
Nunca experimentei purê assim. Obrigada pela dica. Vou experimentar.
ResponderEliminarwww.umdiasereichef.blogspot.com
Fantástico!
ResponderEliminarKiss, Susana