Olá!
Gosto tanto de um bom gratinado, seja de legumes, carne ou peixe é sempre muito bem vindo!!
Esta receita torna-se bem prática de fazer e fica verdadeiramente saborosa.
A suavidade e a sua textura cremosa e fresca destes medalhões de pescada tornam esta refeição,
bastante nutritiva e simplesmente deliciosa!
Utilizei cubinhos de azeite e cebolinho que havia congelado, como podem ver na foto por baixo.
Podem substituir por cebolinho fresco, cortado em pedacinhos.
Ingredientes:
- 4 Medalhões de Pescada do Cabo Pescanova
- 1 alho francês
- 300 gr. de brócolos (aproximadamente)
- 100 gr. folhas de agrião
- 200 ml. natas
- 350 ml. leite
- 1 pacote de sopa de cebola
- 1 colher de sopa de rabo de boi em pó
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- 1 fio de azeite
- 3 cubinhos de azeite com cebolinho
- sal e pimenta preta
- aneto
- oregãos
- queijo mozzarella ralado
Preparação:
1. Comece por temperar os medalhões com o sal, a pimenta e reserve.
2. Regue uma travessa de ir ao forno com um fio de azeite, acrescente os cubinhos de cebolinho.
3. Disponha os medalhões, o alho francês cortado em tiras finas, os brócolos em pedaços grandes,
e as folhas de agrião.
4. Numa tigela deite as natas, o leite, o pacote de sopa de cebola, o rabo de boi em pó,
a polpa de tomate e tempere com o aneto e os oregãos.
Mexa tudo muito bem.
(retifique os temperos, não coloquei sal porque a sopa de cebola é bastante generosa neste aspeto)
5. Verta o molho por cima dos medalhões e dos legumes, polvilhe com o queijo ralado
e leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC, aproximadamente 30/35 minutos.
Bom Apetite!!
Sugestão: Podem acompanhar esta refeição com um arrozinho branco
ou outro tipo de acompanhamento do vosso agrado, eu preferi assim mesmo, bem simples!!
ou outro tipo de acompanhamento do vosso agrado, eu preferi assim mesmo, bem simples!!
Ficaram divinos!
ResponderEliminarBjs
Que delicia de refeição, fiquei com agua na boca :)
ResponderEliminarBeijinhos
Joana
Sandrinha querida,
ResponderEliminarQue aspecto divino o desta refeição!!
Beijinhos grandes,
Lia.
Olá............
ResponderEliminar5 ***** :D................
Beijocas
Leonor
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Que delicia :)
ResponderEliminarEsta com um aspecto delicioso.
ResponderEliminarBeijinhos,
Susana
As Papinhas dos Babinhos
Uma deliciosa maneira de comer pescada,ficaram uma delicia.
ResponderEliminarbjs
Muito bom aspecto!!
ResponderEliminarUma receita de peixe muito diferente gostei da saugestão vou guardar:)
ResponderEliminarBeijinho e bom feriado
Tem um aspecto divinal.. Imagino o sabor... hummm
ResponderEliminarBeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
Que delicia! Ficou divinal.
ResponderEliminarBjs