Olá!
Apesar dos dias bem quentes que se fazem sentir e das refeições leves e frescas que estes requerem,
num destes dias resolvi preparar uma refeição um pouco mais elaborada.
Fiz as pazes com o meu forno e então surgiu este prato muito rápido de fazer e bastante saboroso
Aqui fica a sugestão!
Ingredientes para o lombinho:
(para cerca de quatro pessoas)
- 1 lombinho de porco (450 gr.)
- sementes de sésamo
- 3 colheres de sopa de mel
- vaqueiro com alho
- castanhas
- sal e pimenta
Preparação:
1. Comece por temperar o lombinho com sal e pimenta preta.
2. De seguida, coloque uma noz de vaqueiro com alho numa frigideira e deixe derreter.
Junte o lombinho e deixe corar cerca de 10 minutos, mexendo sempre para que carne
aloure de todos os lados. Apague o lume, barre o lombinho com o mel.
3. Numa bancada, coloque uma folha de papel alumínio e espalhe por cima as sementes
de sésamo. Disponha o lombinho e enrole de forma a derir bem as sementes na carne.
4. Numa travessa, coloque uma colher de sopa de vaqueiro com alho e disponha
o lombinho, junte as castanhas e leve a assar em forno nos 180ºC,
aproximadamente 35/40 minutos.
Vá mexendo as castanhas de vez em quando para que estas absorvam o molhinho por igual.
Ingredientes para o arroz:
- 1 medida de Arroz Agulha Bom Sucesso
- 2 medidas de água
- 1 dente de alho
- azeite
- aneto
- coentros
- 1/2 caldo para arroz
- sal
1. Num tacho verta um fio de azeite, adicione o alho picado e deixe alourar ligeiramente.
2. Acrescente o arroz previamente lavado e frite por breves instantes, mexendo sempre.
3. Vá juntando a água aos poucos, de seguida acrescente o caldo para arroz,
as folhas de aneto e os coentros (a gosto), tempere com sal e deixe cozinhar.
Ingredientes para o molho de Iogurte:
- 2 Iogurtes Naturais
- 1/2 Manga
- salsa (a gosto)
- sumo de limão (a gosto)
Preparação:
1. Verta os iogurtes para uma travessa, junte a manga, a salsa, o sumo de limão
e triture tudo com a varinha mágica.
Pronto a servir!
Este molho é ótimo para acompanhar saladas e outras refeições leves.
Bom Apetite!
adorei a receita! excelente aspecto. Beijinhos
ResponderEliminarTanocas
http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/
Bem...deve ser deliciosa esta receita! Uma junção de ingredientes que deve ser uma maravilha! Adorei!*
ResponderEliminarQuerida Sandrinha,
ResponderEliminarQue refeição magnífica e tão deliciosa!!
Beijinhos,
Lia.
Bom dia! Ainda bem que fizeste as pazes com o forno! Ficou com um aspecto divinal!
ResponderEliminarBeijinho grande
Gostei da sugestão, tem um excelente aspecto!
ResponderEliminarQuerida Sandra sou super fã de carne suína, esse sem lombo ficou fantástico, adoro sabores agridoces com carne de porco, mais esse molho saboroso de iogurte é uma combinação deliciosa. O arroz completou a delicia. Bela refeição. Beijocas
ResponderEliminarque rica refeição!
ResponderEliminarBeijinhos
Oi Sandra, saudades viu?
ResponderEliminarEu fico um pouco sumida pq tenho tido muitos problemas com a minha internet, mas sou tua fã e vc sabe disso né? kkkkk
Essa refeição ficou maravilhosa, adoro carne de porco, parabéns...
Bjssssssss querida
Olá....
ResponderEliminarMagnifico :)........ como uma pessoa que eu conheço diz onde está o meu prato :P?
Beijocas
Leonor
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Vale a pena ligar o forno para comer um lombo tão apetitoso,eu adorei tudo.
ResponderEliminarbjs
Sandra querida,
ResponderEliminareu sou apaixonada por carne de porco, o seu ficou maravilhoso
e os acompanhamentos também sucesso total!
Bjs, ótima semana ♥
Que rica refeição, até fiquei com água na boca!
ResponderEliminarBjs
Uma refeição completa e perfeita!
ResponderEliminarBeijos
impossível não adorar esta combinação de sabores... mel e sementes de sésamo, um par feito no céu! ;)
ResponderEliminarLindo e elegante!
ResponderEliminarKiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/08/5-edicao-escolha-do-ingrediente-e.html