Olá!
Hoje trago-vos não uma, mas duas receitas bem saborosas!
Um arroz de legumes que se revelou bem apetitoso e uns croquetes de pato que o marido adora...
Os croquetes fi-los para aproveitar um pedacinho de pato que me sobrou de uma outra refeição,
ficaram com um sabor maravilhoso, aqui fica a sugestão.
Beijinho e tenham uma semana maravilhosa!!
Ingredientes para o arroz de brócolos e cogumelos:
- 1 medida de Arroz agulha Bom Sucesso
- 2 medidas de água
- 200 gr. Cog. Frescos
- 200 gr. Brócolos
- 2 dentes de alho
- ½ haste de alecrim
- Sal
- 1 colher de sopa de margarina
Preparação:
1. Comece por
colocar numa frigideira, a margarina, os dentes de alho picados e deixe fritar
ligeiramente.
2. Acrescente
os cogumelos cortados em quartos, os brócolos, tempere com o sal, o alecrim,
e
deixe cozinhar cerca de 5 minutos.
3. De seguida,
adicione o arroz, vá juntando água até que fique bem cozido.
(retifique os temperos, não junte
muita água o arroz deve ficar bem cozido, mas “soltinho”).
Ingredientes para os croquetes
de pato e chouriço (cerca de 15 unidades)
- 500 gr. pato cozido e desfiado
- 50 gr. chouriço
- 80 ml. molho bechamel (caso fique muito seco, acrescente mais um pouco)
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 sumo de limão
- azeite
- salsa picada
- pimenta
- 1 ovo
- pão ralado
Preparação:
1. Numa
frigideira, coloque o azeite, a cebola, os alhos picados e deixe refogar.
2. Acrescente o
pato desfiado, o chouriço picado, a salsa picada e envolva bem.
3. Adicione o
molho bechamel, o sumo de limão, a pimenta, mexa tudo e apague o lume.
4. Deixe
arrefecer, coloque numa tigela e leve ao frigorífico.
(deixei de
um dia para o outro)
5. Por último,
pegue em pequenas porções da mistura da carne e enrole em forma de croquetes.
6. Passe por
ovo batido e por pão ralado.
7. Frite em óleo
bem quente!
Bom Apetite!
Que belo prato! E a conjugação de sabores parece perfeita!
ResponderEliminarBeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
Nossa que delicia de sugestão Sandrinha, adoro cogumelos e brócolis. E seus croquetes ficaram irresistíveis, e deliciosos. Amei. Beijinhos
ResponderEliminarApesar de não gostar nada de pato, é uma bela sugestão para aproveitar as sobras...ficaram com bom aspecto!
ResponderEliminarJá o arroz comia de bom grado, têm um aspecto delicioso!*
Realmente é uma refeição fantástica, gostei de tudo!
ResponderEliminarUma excelente refeição. O arroz tem tudo para me agradar e os croquetes ficaram uma delicia.
ResponderEliminarBoa semana
bjs
Bem tentador e com muito bom aspecto.
ResponderEliminarbeijinhos
Que conjugação perfeita :))
ResponderEliminarBeijinhos
http://comidinhasdakelly.blogspot.com/
Que delícia Sandra,
ResponderEliminarVou já levar esta receita comigo, pois é sublime!!
Beijocas,
Lia.