quarta-feira, 17 de julho de 2013

Frango de Fricassé com Arroz de Cenoura


Olá!!
De volta com mais uma receita que me traz muitas lembranças,
pois é um prato feito por duas mãos que o cozinham como ninguém...
Resolvi experimentar e apesar do sabor não ser o mesmo (não há comida como a da mãe),
o resultado até que ficou bem apetitoso!!


Acompanhei com um delicioso arroz de cenoura, que cá por casa gostamos muito!!


Ingredientes para o frango:
  • 1 frango
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 150 ml. água
  • sumo de 1 limão
  • sal, pimenta preta 
  • noz moscada e salsa picada
  • 2 gemas de ovo (opcional)
Preparação:

1. Numa panela, colocar a cebola, os dentes de alho, o frango partido em pedaços, 
a água, temperar com sal, a pimenta preta, a noz moscada e cozinhar em lume brando durante 30 minutos.

2. Entretanto, retire o frango e com a varinha passe a cebola e os alhos, 
acrescente novamente o frango ao tacho.

3. Dissolva a farinha no sumo de limão e junte ao frango, deixe cozinhar mais alguns minutos.
(rectifique os temperos)

4. Se preferir, ao invés de colocar farinha, no final junte duas gemas de ovo para o molho engrossar. 

5. Apague o lume e polvilhe com a salsa picada.



Ingredientes para o arroz:

Preparação:

1. Num tachinho, deite um fio de azeite, adicione a cebola e os alhos picados,
a cenoura ralada e deixe refogar ligeiramente.

2. Acrescente o arroz e deixe fritar um pouco, mexendo sempre.

3. Vá juntando a água aos poucos, tempere com o sal e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.

Bom Apetite!


12 comentários:

  1. Adoro frango à fricasse´:) o teu ficou com um aspeto delicioso e com esse arroz ainda ficou melhor ;)

    Tenta participar no passatempo na escolha de ingrediente (= o ingrediente é frango podes sempre usar esta receita maravilhosa beijoca grande

    http://prazeressaudaveis.blogspot.pt/2013/07/lasanha-de-frango-com-espinafres-e-o.html

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  2. Amei essa receita de frango,ADOOOOOOORO!!!

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  3. Ficou uma delicia! Gosto imenso de frango fricassé.

    Bjs

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  4. Uma receita fantástica!!!
    Adorei!
    Beijinhos

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  5. Olá.---
    Espectacular :).... Adoro :D....
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  6. Que bom aspecto :D

    Beijinhos e tem uma boa noite :D

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  7. Tem um aspecto simplesmente perfeito!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  8. Gosto bastante,e tens razao nada como o sabor da comidinha da mae.
    bjs

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  9. Parabéns pelo seu blog :)

    http://asreceitasdoselminho.blogspot.pt/

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  10. Olá!!! Cá em casa também é uma receita vencedora!!!! E por acaso também acompanhamos com arroz de cenoura!!! ;) O teu está maravilhoso! ;) Pelo menos de aspecto!!

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  11. que aspecto delicioso e aquele arroz ainda está mais tentador, gostei muito.

    Beijinhos

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  12. Tem um aspecto mesmo bom, uma delícia de refeição!

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho