Salame de Chocolate com Pistácios

Olá!

Um salame de chocolate ligeiramente diferente, embora diferente é bastante saboroso! Que digam os amiguinhos do meu sobrinho que se deliciaram na sua festa de anos com esta pequena "bombinha calórica". Escusado será dizer que desapareceu num instante. Troquei a bolacha maria "normal" por bolacha maria de chocolate, acanbando por perder um pouco do contraste de cores a que estamos habituados. Normalmente deixa-se a folha de alumínio, eu retirei antes de cortar o salame, mas para aqueles dias de muito calor é preferível deixar ficar o alumínio. Vamos à receita?

Ingredientes:

• 200 gr. de chocolate de culinária
• 200 gr. de açúcar
• 150g de margarina derretida
• 200g de bolacha maria de chocolate
• 100 gr. pistácios descascados
• 2 gemas
• 1 cálice de vinho do porto
• açúcar para polvilhar (opcional)

Vai precisar de: 1 folha de alumínio

Preparação:

1. Comece por derreter o chocolate de culinária em banho-maria.

2. Entretanto parta as bolacha em pedacinhos pequenos, 
pode utilizar uma toalha de cozinha, colocar as bolachas sobre a toalha, 
enrolar e bater com o fundo de um copo.

3. Retire o chocolate do lume, envolva as duas gemas, o açúcar, 
o cálice do porto, a margarina e mexa tudo muito bem.

4. Junte a bolacha partida, os pistácios e envolva tudo novamente.

5. Coloque a massa sobre uma folha de alumínio, aconchegue bem,
enrole e leve ao frigorífico até ficar bem rijinho.

6. Retire do frio, corte em fatias e sirva, pode polvilhar com um pouco de açúcar.

Bom Apetite!