Gratinado de Legumes e Ervas Aromáticas

Como eu gosto de um bom gratinado, super simples de fazer e acompanham sempre maravilhosamente bem, quer pratos de carne ou peixe.
Ou ainda, servidos mesmo assim, sem mais nada, não são deliciosos?

São também eles excelentes aliados para quando pretendemos "escoar" aqueles legumes que permanecem esquecidos
nas gavetas do frigorífico suplicando para que alguém lhes dê uso...

E foi assim que surgiu esta receita!! 

Servi com filetes de peixe panado no forno, uma refeição de Domingo que se revelou muito saborosa! Vamos à receita?

Ingredientes:

• 2 cenouras
• 300 gr. cogumelos frescos 
• 1 molho de brócolos 
• 400 ml. Natas Parmalat com Ervas Aromáticas
• 6 dentes de alho 
• 2 colheres de sopa de margarina líquida 
• queijo mozzarella e queijo cheddar ralado
• sal e pimenta preta
• coentros e oregãos (opcional)

Preparação:

1. Numa frigideira deite a margarina, os alhos pisados e deixe alourar. 

2. De seguida, adicione a cenoura ralada, os cogumelos partidos em quartos e por último, 
os  brócolos em pedacinhos, tempere com o sal e a pimenta.
Tape a frigideira e deixe cozinhar, cerca de 10 minutos ou até que os legumes fiquem murchos,
mas rijinhos (al dente).

3. Acrescente as natas e deixe apurar breves minutos 2/3, mexendo delicadamente.
Apague o lume, envolva os coentros picados e os oregãos. (retifique os temperos)

4. Por último, verta a mistura para uma travessa, polvilhe com os queijos e leve ao forno,
a gratinar aproximadamente 15 minutos.

Bom Apetite!

Beijinho e tenham um lindo final de dia!!