Bolo de Banana Madeirense

Olá a todos!
Horas do chá...que me dizem a um bolinho para acompanhar?
Um bolo de infância, receita de família que me acompanha na lembrança memórias de tempos passados,
feito por duas mãos sempre tão carinhosas, que saudades!!
Bom, aqui fica uma fatia para quem se quiser servir!!

Beijinho!!

Ingredientes: 

• 6 bananas
• 300 g de farinha
• 300 g de açúcar
• 250 g de manteiga
• 5 ovos
• 1 colher de sobremesa de erva doce
• 1 colher de chá de bicabornato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal fino

Preparação:

1. Com a ajuda de um garfo, esmague bem as bananas, estas deverão estar bem maduras.

2. Numa tigela à parte bata o açúcar com os ovos até obter um preparado branco e fofo.

3. De seguida, adicione a manteiga derretida, o sal, a erva doce, a farinha peneirada com o fermento, 

o bicabornato de sódio e por último a banana esmagada.

4. Envolva tudo muito bem e verta para uma forma previamente untada com manteiga 

e polvilhada com farinha. Leve a cozer em forno pré-aquecido nos 180ºC, 

aproximadamente 40/45 minutos, ou até que o bolo fique cozido! 

Certifique-se com a ajuda de um palito!

Bom Apetite!