Souflê de Bacalhau e Delicias do Mar

Olá!
Mais uma semana que começa recheada de muitas surpresas!
Hoje partilho convosco o meu primeiro souflê, é verdade o primeiro...
Uma receita bem prática, super fácil de fazer e bem saborosa.

O sabor inconfundível e delicado do bacalhau conferiu a este prato um gosto maravilhoso.
Acompanhei com uma salada de alface e tomate, bem fresquinha!!

Ingredientes para 2 porções:

• 1 Lombo de Bacalhau do Atlântico Pescanova
• 4 Delicias do Mar Pescanova
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• 3 ovos
• 50 gr. batata palha (opcional)
• 1 colher de sobremesa de mostarda Dijon
• 1 fio de azeite
• sal e pimenta preta
• queijo ralado
• margarina p/ untar

Preparação:

1. Numa frigideira, deite um fio de azeite e refogue a cebola e os dentes de alho picados.

2. Junte o bacalhau desfiado, as delicias do mar cortadas em cubinhos,
tempere com um pouco de sal, pimenta preta e deixe cozinhar.

3. Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo e reserve.

4. Adicione a mostarda ao bacalhau, apague o lume, incorpore as gemas e a batata palha.
Envolva delicadamente as claras.

5. Unte dois ramequins com a margarina, distribua a mistura do bacalhau e polvilhe com
o queijo ralado.

6. Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC, aproximadamente 20/25 minutos.

Bom Apetite!

Flores para alegrar esta linda 2ª feira!!

Boa semana!!