Feijoada de Gambas e Delicias do Mar

Olá!
Aqui está um prato muito apreciado cá em casa!!
Já não fazia há muito tempo e num destes dias o marido resolveu relembrar-me desta iguaria e em boa altura o fez.
Não costumo colocar delicias do mar, mas desta vez resolvi fugir um pouco ao seu modo tradicional de confeção,
juntei este ingrediente tão saboroso, que na minha opinião combinou na perfeição!
Acompanhei com salada de alface e tomate!

Ingredientes:

• 500 gr. Camarão Vannamei Pescanova
• 10 Delicias do Mar Pescanova
• 1/2 chouriço
• 800 gr. feijão branco cozido
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 tomate pelado
• 100 ml. polpa de tomate
• 1 cenoura 
• 1 folha de louro
• 1 fio de azeite
• 1 caldo de marisco
• 100 ml. vinho branco
• água
• sal e pimenta
• salsa picada

Preparação:

1. Comece por descascar os camarões deixando a cabeça, reserve alguns para decorar.

2. Numa panela (usei de barro), deite um fio de azeite, a cebola e os alhos picados, 
a cenoura cortada em rodelas, o tomate pelado, a folha de louro, 
o chouriço cortado em rodelas e deixe refogar ligeiramente.

3. Acrescente o vinho branco e deixe reduzir até metade. 

4. Adicione o feijão escorrido, a polpa de tomate e junte água aos poucos. 

Tempere com o sal, o caldo de marisco, a pimenta e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.

5. Adicione os camarões descascados, as delicias do mar cortadas em pedaços e deixe cozinhar.

6. Por último, acrescente os restantes camarões com casca.

Assim que estiver bem cozido, apague o lume, polvilhe com a salsa picada e sirva!

Bom Apetite!