quarta-feira, 29 de maio de 2013

Feijoada de Gambas e Delicias do Mar


Olá!
Aqui está um prato muito apreciado cá em casa!!
Já não fazia há muito tempo e num destes dias o marido resolveu relembrar-me desta iguaria e em boa altura o fez.
Não costumo colocar delicias do mar, mas desta vez resolvi fugir um pouco ao seu modo tradicional de confeção,
juntei este ingrediente tão saboroso, que na minha opinião combinou na perfeição!
Acompanhei com salada de alface e tomate!


Ingredientes:
  • 500 gr. Camarão Vannamei Pescanova
  • 10 Delicias do Mar Pescanova
  • 1/2 chouriço
  • 800 gr. feijão branco cozido
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 tomate pelado
  • 100 ml. polpa de tomate
  • 1 cenoura 
  • 1 folha de louro
  • 1 fio de azeite
  • 1 caldo de marisco
  • 100 ml. vinho branco
  • água
  • sal e pimenta
  • salsa picada


Preparação:

1. Comece por descascar os camarões deixando a cabeça, reserve alguns para decorar.

2. Numa panela (usei de barro), deite um fio de azeite, a cebola e os alhos picados, 
a cenoura cortada em rodelas, o tomate pelado, a folha de louro, 
o chouriço cortado em rodelas e deixe refogar ligeiramente.

3. Acrescente o vinho branco e deixe reduzir até metade. 

4. Adicione o feijão escorrido, a polpa de tomate e junte água aos poucos. 
Tempere com o sal, o caldo de marisco, a pimenta e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.

5. Adicione os camarões descascados, as delicias do mar cortadas em pedaços e deixe cozinhar.

6. Por último, acrescente os restantes camarões com casca.
Assim que estiver bem cozido, apague o lume, polvilhe com a salsa picada e sirva!

Bom Apetite!

23 comentários:

  1. Minha querida Sandra!
    Esta feijoada está de repetir até cair para o lado!
    Que coisa tão cremosa minha nossa :)
    Beijnho!
    Cláudia

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    Respostas
    1. Uma feijoada com grão de bico não dá com nada...;)
      Já emendei o ingrediente!
      Ai as pressas, sempre a correr!!

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  2. Desta feijoada, sim...eu sou capaz de gostar. Já gosto só de olhar!!

    Beijinho,
    Aida

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  3. Ficou com óptimo aspecto :)
    http://flordobrownie.blogspot.pt/

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  4. Ola,
    Que bela feijoada,
    esta mesmo com um optimo aspecto!
    Bjinho

    Katia
    http://entretachosebimby.blogspot.pt/

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  5. Para mim essa feijoada está perfeita :)
    beijinhos e um bom dia

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  6. Essa era uma comida perfeita para o dia de hoje,pois chove e nestes dias sabem pratos assim reconfortantes.
    Esta excelente.
    bjs

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  7. Hummm...que aspeto delicioso!
    Bjs

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  8. Adoro feijoada de marisco :D Até fiquei com água na boca :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia :D

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  9. Adoro todos os pratinhos de marisco e este não é exceção.
    Ficou mesmo lindo.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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  10. Olá...
    Que aspecto magnifico e delicioso :).... Aonde está o meu prato :D'??? Adorei....
    Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  11. Olá Sandra,

    que aspecto delicioso ficou esta feijoada, adorei.
    Gosto muito de gambas, deve ser uma delicia.

    Beijinhos

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  12. É um prato reconfortante e bem saboroso! Cá em casa apreciamos, mas já há muito tempo que não faço!
    Esta tem um aspecto delicioso!

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  13. Nunca fiz feijoada de marisco, e adorei a sugestao, o teu prato ficou lindo!
    beijinho

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  14. Podes servir um pratinho para aqui! :)
    Bjs

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  15. Nunca experimentei Feijoada com Frutos do Mar, mas a aparência do seu prato parece ser DELICIOSO :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  16. Adoro feijoada de marisco. Ficou com um aspecto magnifico

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  17. Gosto imenso de feijoada de marisco e esta ficou com um aspecto muito saboroso :)
    Beijinhos

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  18. Uma feijoada que deve ter ficado deliciosa!

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  19. Pois o aspecto é de deixar agarrada ao ecrã. Tem um aspecto bem apurado e delicioso! Que maravilha :-). Um beijinho e um excelente fim de semana!

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  20. Hummmm que bom aspecto, já comia sem dúvida :)

    Beijinhos e boa semana!
    Arco-íris na Cozinha
    http://arcoirisnacozinha.blogspot.pt/

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho