Folhadinhos de Pera Williams Aromatizados com Cardamomo

Olá a todos!!

A Pera Williams chegou em abundância à minha cozinha e com tanta fruta fresca e biológica na minha fruteira, resolvi pegar num saco cheio de pêras e levar para o trabalho para distribuir por algumas colegas...Como era de esperar muito rapidamente começou a rolar ideias para confecionar as bem ditas perinhas. Muitas opiniões se ouviram, "saltaram" várias ideias daqui e dali e claro está, muito rapidamente se chegou a um consenso...FOLHADOS DE PERA WILLIAMS...heis um resultado bem saboroso!! 

A Pera Williams é uma fruta muito rica em vitaminas B1, B2 e Niacina ou B3. 

Ainda contém vitaminas A e C e sais minerais incluindo o sódio, potássio, cálcio, fósforo, enxofre,

 magnésio, silício e ferro.

É muito apreciada por suas propriedades nutritivas e pelo delicado sabor. Ideal para regimes, 

devido ao seu baixo valor calórico (cerca de 53 calorias por cada cem gramas de fruto). 

Usada em regimes alimentares, devido a sua leveza e textura e de fácil absorção pelo organismo 

e tratamentos cardíacos, é um bom complemento alimentício, tanto na formação dos ossos, 

dentes e sangue como mantêm o equilíbrio interno e o vigor do sistema nervoso.

É excelente no preparo de sobremesas, tortas, compotas, cremes, geleias, sorvetes. 

Largamente apreciada no acompanhamento de queijos picantes e de sabor forte. 

Quando comidas sozinhas, é costume português pôr açúcar e comer as peras doces.

Para não escurecer depois de cortada, pode ser respingada com limão.

(wikipedia)

Ingredientes:

• 4 Pêras Williams
• massa folhada
• 4 colheres de sopa de açúcar mascavado (podem acrescentar mais, consoante o gosto)
• canela em pó
• sumo de 1 limão
• cardamomo
• 1 ovo

Preparação:

1. Comece por cortar a massa em retângulos, rendeu 8 unidades.

2. Corte as pêras para uma tigela, adicione o sumo de limão, acrescente o açúcar, 

a canela em pó, o cardamomo e envolva tudo muito bem.

3. De seguida coloque um retângulo de massa num tabuleiro de ir ao forno,

recheie com a mistura da pêra, cubra com outro retângulo, com a ajuda de um cortante 

para massas ou com uma faca, faça leves cortes sobre a superficie da massa e pincele com ovo batido.

4. Repita a operação até acabar todos os ingredientes e leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC,

aproximadamente 20/25 minutos.

Bom Apetite!

p.s. desculpem a minha ausência nas vossas cozinhas :(((( nos próximos dias prometo voltar em força!!!
Beijinhos