Olá a todos!!
A Pera Williams chegou em abundância à minha cozinha e com tanta fruta fresca e biológica na minha fruteira, resolvi pegar num saco cheio de pêras e levar para o trabalho para distribuir por algumas colegas...Como era de esperar muito rapidamente começou a rolar ideias para confecionar as bem ditas perinhas. Muitas opiniões se ouviram, "saltaram" várias ideias daqui e dali e claro está, muito rapidamente se chegou a um consenso...FOLHADOS DE PERA WILLIAMS...heis um resultado bem saboroso!!
A Pera Williams é uma fruta muito rica em vitaminas B1, B2 e Niacina ou B3.
Ainda contém vitaminas A e C e sais minerais incluindo o sódio, potássio, cálcio, fósforo, enxofre,
magnésio, silício e ferro.
É muito apreciada por suas propriedades nutritivas e pelo delicado sabor. Ideal para regimes,
devido ao seu baixo valor calórico (cerca de 53 calorias por cada cem gramas de fruto).
Usada em regimes alimentares, devido a sua leveza e textura e de fácil absorção pelo organismo
e tratamentos cardíacos, é um bom complemento alimentício, tanto na formação dos ossos,
dentes e sangue como mantêm o equilíbrio interno e o vigor do sistema nervoso.
É excelente no preparo de sobremesas, tortas, compotas, cremes, geleias, sorvetes.
Largamente apreciada no acompanhamento de queijos picantes e de sabor forte.
Quando comidas sozinhas, é costume português pôr açúcar e comer as peras doces.
Para não escurecer depois de cortada, pode ser respingada com limão.
(wikipedia)
Ingredientes:
- 4 Pêras Williams
- massa folhada
- 4 colheres de sopa de açúcar mascavado (podem acrescentar mais, consoante o gosto)
- canela em pó
- sumo de 1 limão
- cardamomo
- 1 ovo
Preparação:
1. Comece por cortar a massa em retângulos, rendeu 8 unidades.
2. Corte as pêras para uma tigela, adicione o sumo de limão, acrescente o açúcar,
a canela em pó, o cardamomo e envolva tudo muito bem.
3. De seguida coloque um retângulo de massa num tabuleiro de ir ao forno,
recheie com a mistura da pêra, cubra com outro retângulo, com a ajuda de um cortante
para massas ou com uma faca, faça leves cortes sobre a superficie da massa e pincele com ovo batido.
4. Repita a operação até acabar todos os ingredientes e leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC,
aproximadamente 20/25 minutos.
Gostei desta ideia dos folhadinhos de pêra! Devem ser bem saborosos!
ResponderEliminarHum...parecem deliciosos! Adoro peras.
ResponderEliminarBeijos
Que delicia!! Devo gostar de certeza :D
ResponderEliminarQue delicia! Devo gostar de certeza :D
ResponderEliminarFicaram lindos e saborosos.
ResponderEliminarBjs
Como sabias que adoro estes folhadinhos???Que tentadores!!!
ResponderEliminarBjoka
Rita
Ficaram lindos, adoro doces com pêra ficam uma delicia.
ResponderEliminarBjs
Gosto tanto de folhados!!! =) E a mistura de pera com o cardamomo deve de ficar divinal! ;)
ResponderEliminarFicou com um aspecto divinal esse folhado :D Gostei imenso :D Que combinação deliciosa! :D
ResponderEliminarBeijinhos e tem um bom resto de dia! :D
Que folhadinhos com tão bom aspecto, gostei muito da sugestão!
ResponderEliminarBeijinhos*
Estão tão apetitosos, que maravilha!
ResponderEliminarNao se de gosto mais se de peras se de folhados.
ResponderEliminarJUntar os dois é para mim uma tentação a que nao resisto.
Delicioso de certeza.
Bjs
http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt
Ficaram com optimo aspecto
ResponderEliminarEstes folhadinhos são sempre deliciosos.
ResponderEliminarBjos
Que lindos folhadinhos.
ResponderEliminarNão conhecia com pêra, mas deve ter resultado muito bem.
Beijinhos!
Esse folhadinho deve ser delicioso. Tb comprei essa especiaria mas ainda não a usei.
ResponderEliminarKiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/projeto-escolha-do-ingrediente.html
Adoro a combinação, adoro pera William e o cardamomo..., que toque magnífico e delicioso!
ResponderEliminarBeijinhos,
Lia.