segunda-feira, 8 de abril de 2013

Folhadinhos de Pera Williams Aromatizados com Cardamomo


Olá a todos!!

A Pera Williams chegou em abundância à minha cozinha e com tanta fruta fresca e biológica na minha fruteira, resolvi pegar num saco cheio de pêras e levar para o trabalho para distribuir por algumas colegas...Como era de esperar muito rapidamente começou a rolar ideias para confecionar as bem ditas perinhas. Muitas opiniões se ouviram, "saltaram" várias ideias daqui e dali e claro está, muito rapidamente se chegou a um consenso...FOLHADOS DE PERA WILLIAMS...heis um resultado bem saboroso!! 


A Pera Williams é uma fruta muito rica em vitaminas B1, B2 e Niacina ou B3. 

Ainda contém vitaminas A e C e sais minerais incluindo o sódio, potássio, cálcio, fósforo, enxofre,
 magnésio, silício e ferro.

É muito apreciada por suas propriedades nutritivas e pelo delicado sabor. Ideal para regimes, 
devido ao seu baixo valor calórico (cerca de 53 calorias por cada cem gramas de fruto). 

Usada em regimes alimentares, devido a sua leveza e textura e de fácil absorção pelo organismo 
e tratamentos cardíacos, é um bom complemento alimentício, tanto na formação dos ossos, 
dentes e sangue como mantêm o equilíbrio interno e o vigor do sistema nervoso.
É excelente no preparo de sobremesas, tortas, compotas, cremes, geleias, sorvetes. 
Largamente apreciada no acompanhamento de queijos picantes e de sabor forte. 
Quando comidas sozinhas, é costume português pôr açúcar e comer as peras doces.
Para não escurecer depois de cortada, pode ser respingada com limão.

(wikipedia)


Ingredientes:
  • 4 Pêras Williams
  • massa folhada
  • 4 colheres de sopa de açúcar mascavado (podem acrescentar mais, consoante o gosto)
  • canela em pó
  • sumo de 1 limão
  • cardamomo
  • 1 ovo
Preparação:

1. Comece por cortar a massa em retângulos, rendeu 8 unidades.

2. Corte as pêras para uma tigela, adicione o sumo de limão, acrescente o açúcar, 
a canela em pó, o cardamomo e envolva tudo muito bem.

3. De seguida coloque um retângulo de massa num tabuleiro de ir ao forno,
recheie com a mistura da pêra, cubra com outro retângulo, com a ajuda de um cortante 
para massas ou com uma faca, faça leves cortes sobre a superficie da massa e pincele com ovo batido.

4. Repita a operação até acabar todos os ingredientes e leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC,
aproximadamente 20/25 minutos.

Bom Apetite!


p.s. desculpem a minha ausência nas vossas cozinhas :(((( nos próximos dias prometo voltar em força!!!
Beijinhos

17 comentários:

  1. Gostei desta ideia dos folhadinhos de pêra! Devem ser bem saborosos!

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  2. Hum...parecem deliciosos! Adoro peras.
    Beijos

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  3. Que delicia!! Devo gostar de certeza :D

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  4. Que delicia! Devo gostar de certeza :D

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  5. Como sabias que adoro estes folhadinhos???Que tentadores!!!
    Bjoka
    Rita

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  6. Ficaram lindos, adoro doces com pêra ficam uma delicia.
    Bjs

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  7. Gosto tanto de folhados!!! =) E a mistura de pera com o cardamomo deve de ficar divinal! ;)

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  8. Ficou com um aspecto divinal esse folhado :D Gostei imenso :D Que combinação deliciosa! :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia! :D

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  9. Que folhadinhos com tão bom aspecto, gostei muito da sugestão!

    Beijinhos*

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  10. Estão tão apetitosos, que maravilha!

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  11. Nao se de gosto mais se de peras se de folhados.
    JUntar os dois é para mim uma tentação a que nao resisto.
    Delicioso de certeza.
    Bjs
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt

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  12. Estes folhadinhos são sempre deliciosos.
    Bjos

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  13. Que lindos folhadinhos.
    Não conhecia com pêra, mas deve ter resultado muito bem.

    Beijinhos!

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  14. Esse folhadinho deve ser delicioso. Tb comprei essa especiaria mas ainda não a usei.
    Kiss, Susana

    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/projeto-escolha-do-ingrediente.html

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  15. Adoro a combinação, adoro pera William e o cardamomo..., que toque magnífico e delicioso!
    Beijinhos,
    Lia.

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho