Bom dia a todos!
Os dias passam de uma forma alucinante, as refeições querem-se rápidas, mas outros dias há que temos de elaborar algo mais complexo para a visita da familia. Pois bem, foi assim que nasceu este prato, uma refeição bastante apreciada cá em casa. Um prato bem típico da nossa gastronomia portuguesa. Olhando para a lista de ingredientes parece uma refeição difícil de preparar mas não, é de simples confeção e o resultado fica bem saboroso. Aproveitei para experimentar o arroz aromático bom sucesso e agradou-me imenso, torna-se bastante agradável, um casamento perfeito!
Ingredientes:
- 1 frango (cortado em pedaços pequenos)
- 300 gr de carne de porco (cortada em cubos pequenos)
- 1 lata de salsichas
- 1/2 chouriço
- 10 camarões grandes
- 300 gr. miolo de camarão
- 350 gr. amêijoas (usei congeladas)
- 400 gr.lulas
- 350 gr. de Arroz Aromático Bom Sucesso
- 250 gr de ervilhas (usei congeladas)
- 1 pimento vermelho
- 1 cenoura
- 1 colher de chá de açafrão
- 1 fio de azeite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- 1 caldo de carne
- salsa picada
- 1 folha de louro
- piri-piri
- sal
Preparação:
1. Num tacho largo deite o azeite, a cebola, os dentes de alho, o frango,
a carne de porco, o chouriço cortado em rodelas, deixe alourar e regue com o vinho branco.
2. Entretanto coza os 10 camarões em água com sal, piripiri e o louro (cerca de 1 litro),
retire e reserve a água.
3. Vá juntando aos poucos a água da cozedura do camarão ao frango,
adicione o caldo de carne, tempere com sal, acrescente as ervilhas,
a cenoura cortada em rodelas,os pimentos cortados em tirinhas,
as lulas em rodelas e as amêijoas.
4. Assim que começar a ferver, acrescente o arroz e deixe cozer,
aproximadamente 7 minutos. (se necessário acrescente mais água)
5 De seguida, junte o miolo de camarão, as salsichas cortadas em rodelas,
retifique os temperos e deixe acabar de cozer.
6. Por último, acrescente os camarões inteiros, polvilhe com a salsa picada e sirva.
Bom Apetite!
Tão bom...
ResponderEliminarbeijinhos e um bom dia :)
Ficou perfeito e super delicioso, com toda a certeza.
ResponderEliminarBeijocas
Tem muito bom aspecto!
ResponderEliminarAdoro!!!
ResponderEliminarE ficou fantástico.
Beijos
O arroz fioou mesmo apetitoso e é tão bom!
ResponderEliminarQue bonito ficou, irei fazer de certeza.
ResponderEliminarKiss, Susana
Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/projeto-escolha-do-ingrediente.html
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/passatempo-meiaduzia-de-mimos-para-ti.html
Que delicia!
ResponderEliminarBjs
Adoro e está tão lindo e apetitoso!!
ResponderEliminarBeijinhos,
Lia.
Gosto muito de arroz à valenciana :)
ResponderEliminarBeijinhos e tem uma boa tarde :D
Huuuuuuuummmmmmmmmm!!!!!
ResponderEliminarSempre que dou uma espiadinha em seu blog, fico com “água na boca” com todas as delicias que vejo :0)
Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil).
http://decolherpracolher.blogspot.com
Tinha bom aspeto. Eu adoro, mas nao uso marisco, nem os pimentos faço só com carnes e substituo as salsichas de lata por salsichas frescas e adiciono uma pitada de açafrão. Beijinhos
ResponderEliminarMinha querida adoro este prato e a tua versão ficou divinal!
ResponderEliminarUma cor maravilhosa!!!
Beijinho
Cláudia L.
Sandra, ficou tão apetitoso!
ResponderEliminarBeijinhos!
Olá...
ResponderEliminarQue excelente aspecto ;).... Já vou levar o meu prato :)..... Beijocas...
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Este arroz está de dar água na boca! Maravilha!!!!
ResponderEliminarBjs
Adoro este prato, já não como há muito mas a vontade ficou ao ver este post.
ResponderEliminarBeijinhos,
http://Thatcakesweet.blogspot.pt
Sandrinha, adorei esse arroz a Valenciana, não conhecia a receita, o aspecto está fabuloso, ficou bem suculento, rico em ingredientes e não tenho dúvidas que muito saboroso. Adorei. Beijinhos
ResponderEliminarAdoro e á muito que não faço.
ResponderEliminarO teu ficou uma maravilha.
bjs
Que aspeto delicioso, vou agarrar um grafinho :)
ResponderEliminarBeijos
Ficou simplesmente lindo! Que perfeição!
ResponderEliminarbeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
Gosto muito de arroz a valenciana o teu ficou perfeito (=
ResponderEliminarBeijinhos
Tenta partici par que está a decorrer na escolha de ingrediente querida
http://prazeressaudaveis.blogspot.pt