Tarte Merengada de Limão e Framboesa

Bom dia!!
Hoje partilho convosco uma tarte super simples de fazer e que fica verdadeiramente deliciosa.
Adoro este recheio de limão e combinou lindamente com o doce de framboesa.
Foi a sobremesa escolhida para presentear os sogros num almoço de Domingo,
daí não ter conseguido tirar fotos do seu interior...todos se deleitaram com esta tarte tão saborosa!
Gosto imenso da massa quebrada feita na bimby, fica uma autêntica maravilha!

Receita confecionada em parceira com a Milenar e Casa da Prisca.

 

Ingredientes Massa:

• 300 gr. farinha
• 130 gr. margarina
• 70 gr. água
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de café de açúcar

Ingredientes Creme:

• 4 gemas
• 200g de água
• 50g de farinha maizena
• 130g de açúcar
• raspa 3 limões
• 40g de margarina
• 2 colheres de sopa de Doce de Framboesa Casa da Prisca

Ingredientes Merengue:

• 4 claras de ovo
• 50g de açúcar
• gotas sumo limão
• 1 pitada de sal
• açúcar em pó

 

 

Preparação:

1. Coloque no copo todos os ingredientes da massa e programe 20 seg., vel.6.

Estenda a massa sobre a bancada da cozinha enfarinhada e de seguida forre uma tarteira. 

Com um garfo pique o fundo da massa para que esta não levante 

e leve ao forno pré-aquecido nos 170ºC, durante 20 minutos. 

 

2. Deite no copo todos os ingredientes do creme e programe 5 min., temp.90º, vel. 4.

Assim que terminar o tempo verta imediatamente o creme sobre a base reservada.
Disponha por cima o doce, espalhando bem sobre a tarte.
Lave o copo da bimby e sece bem.
3. Coloque a borboleta na lâmina e verta todos os ingredientes do merengue

e bata durante 6 min., vel.3.

4. Por último cubra a tarte com o merengue,

polvilhe com o açúcar em pó e leve ao forno a gratinar.

 

Deixa esfriar totalmente e sirva!

 

Bom Apetite!

 

Receita adaptada: Livro Bimby