Supremas de Bacalhau Aromatizadas em Cama de Puré de Grão de Bico

Olá!

Cá em casa um bom prato de bacalhau nunca se nega! 

Hoje deixo-vos uma sugestão bem deliciosa. 

Aromatizei as supremas de bacalhau com alecrim e tomilho limão,

que acabou por conferir um gostinho bastante agradável. 

Não sou muito fã de grão de bico por isso resolvi improvisar um pouco 

e optei por preparar este puré para acompanhar as supremas de bacalhau, assim sim, gosto! 

Resultou num casamento perfeito! 

Boa 4ª feira para todos!

Ingredientes: 

• 1 embalagem de Supremas de Bacalhau Pescanova
• 2 hastes de alecrim
• 2 hastes de tomilho limão
• 1 cabeça de alho
• azeite
• 1 frasco de grão de bico ou 400 gramas
• 100 ml. leite
• 1 fio de azeite
• pimenta preta
• noz moscada
• sal 
• pimenta rosa
• folhinhas de alecrim e tomilho limão

Preparação:

1. Numa travessa de ir ao forn coloque um generoso fio de azeite, 

corte a cabeça de alho ao meio e junte ao azeite, 

acrescente as hastes de alecrim e do tomilho limão,

disponha as supremas de bacalhau e tempere com pimenta preta.

Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC, aproximadamente 25/30 minutos.

2. Entretanto faça o puré:

Coloque uma panela com água temperada com sal ao lume e deixe ferver,

acrescente o grão de bico e deixe cozinhar cerca de 5 minutos,

apague o lume e escorra toda a água. Coloque o grão num triturador, 

junte o leite, um fio de azeite,tempere com um pouco de sal, 

a pimenta preta, a noz moscada, folhinhas de tomilho e alecrim e triture tudo.

Sirva o bacalhau sobre uma cama de puré e polvilhe o prato com a pimenta rosa.

Bom Apetite!