quarta-feira, 20 de março de 2013

Supremas de Bacalhau Aromatizadas em Cama de Puré de Grão de Bico


Olá!
Cá em casa um bom prato de bacalhau nunca se nega! 
Hoje deixo-vos uma sugestão bem deliciosa. 
Aromatizei as supremas de bacalhau com alecrim e tomilho limão,
que acabou por conferir um gostinho bastante agradável. 


Não sou muito fã de grão de bico por isso resolvi improvisar um pouco 
e optei por preparar este puré para acompanhar as supremas de bacalhau, assim sim, gosto! 
Resultou num casamento perfeito! 
Boa 4ª feira para todos!


Ingredientes: 
  • 1 embalagem de Supremas de Bacalhau Pescanova
  • 2 hastes de alecrim
  • 2 hastes de tomilho limão
  • 1 cabeça de alho
  • azeite
  • 1 frasco de grão de bico ou 400 gramas
  • 100 ml. leite
  • 1 fio de azeite
  • pimenta preta
  • noz moscada
  • sal 
  • pimenta rosa
  • folhinhas de alecrim e tomilho limão

Preparação:

1. Numa travessa de ir ao forn coloque um generoso fio de azeite, 
corte a cabeça de alho ao meio e junte ao azeite, 
acrescente as hastes de alecrim e do tomilho limão,
disponha as supremas de bacalhau e tempere com pimenta preta.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC, aproximadamente 25/30 minutos.

2. Entretanto faça o puré:
Coloque uma panela com água temperada com sal ao lume e deixe ferver,
acrescente o grão de bico e deixe cozinhar cerca de 5 minutos,
apague o lume e escorra toda a água. Coloque o grão num triturador, 
junte o leite, um fio de azeite,tempere com um pouco de sal, 
a pimenta preta, a noz moscada, folhinhas de tomilho e alecrim e triture tudo.

Sirva o bacalhau sobre uma cama de puré e polvilhe o prato com a pimenta rosa.


Bom Apetite!

21 comentários:

  1. Um pratinho de bacalhau verdadeiramente delicioso!
    Ficou super apetitoso querida!
    Beijinho!
    Cláudia

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  2. Bom dia, Sandra!

    Gostei muito e em especial do puré de grão de bico, pois não conhecia e surpreendeu-me agradavelmente.

    Beijinhos!

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  3. Tão bom aspecto...
    beijinhos :)

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  4. Uma bela sugestão! Ficou com um aspecto maravilhoso!

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  5. Sandrinha querida,
    Que receita fabulosa e linda e que combinação fabulosa de ingredientes.
    Uma refeição mesmo ao meu paladar!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  6. Gostei imenso da tua sugestão.
    Faço com frequência puré de grão cá em casa e adoramos.

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  7. Adorei a tua sugestão! Ficou um prato com um aspecto bem apetitoso! Tenho que experimentar esse puré de grão que me parece tão bom. Beijinhos

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  8. Pelo aspeto já convence! Adorei. Aliás gosto de todos os ingredientes desta receita, por isso devo gostar ;)

    Beijinhos

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  9. Que refeição tão boa, devia estar uma delícia!

    Beijinhos*

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  10. Adoro bacalhau ,agora o grão esse não aprecio nadinha.
    Mas achei o aspecto bem delicioso.
    bjs

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  11. Já eu adoro grão-de-bico, e este puré piscou-me o olho! ;)

    Beijinhos e tem um bom resto de dia! :D

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  12. Gostei do pratinho de bacalhau.
    Jinho

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  13. Uma combinação de sucesso: bacalhau e grão e com uma apresentação 5*****!!!
    bjokas
    Rita

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  14. Uma deliciosa sugestão Sandra :D
    Beijinhos grandes

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  15. Uma refeição deliciosa!
    Adorei as orquideas, são lindas.
    Bjs

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  16. Lamento no comprar nada de Pescanova, realmente no lo hago nunca! me quedo con otras marcas...
    Pero con un pescado fresco si que es buena idea!

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  17. Que delicia... Fiquei inspirada...

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  18. Olá Sandra!

    Os meus olhos já salivaram com este bacalhau :)

    Beijos

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  19. Fico sempre encantada com as receitas e imagens deste blog!
    Adoro!
    bjs

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  20. Bacalhau?? é para mim por favor!!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho