Olá!
Quem me vai acompanhando sabe bem da minha perdição por risotto. Desta vez preparei um risotto com as argolas do mar da Pescanova que são bastante saborosas, super macias, não contêm qualquer tipo de gordura tornando-se muito saudáveis e com um sabor tão peculiar que até o "esquisito" cá de casa que nada aprecia este tipo de moluscos cozidos ou estufados, só e unicamente em grelhados, gostou e muito deste prato. Aprovado!!
Ingredientes:
- 200 gr. Argolas do Mar Pescanova
- 150 gr. bacon em cubinhos
- 200 gr. arroz arbóreo
- 100 ml. vinho branco
- 600 ml. de caldo de peixe
- 2 dentes de alho
- 1 chávena de chá de ervilhas (usei congeladas)
- 1 colher de sobremesa de açafrão
- 1 fio de azeite
- 2 dentes de alho
- sal
- salsa picada
Preparação:
1. Num tachinho deite um fio de azeite, os alhos picados,
o bacon e refogue ligeiramente.
2. Acrescente o arroz e deixe fritar mexendo sempre,
adicione o vinho branco, deixe evaporar até metade.
3. De seguida vá acrescentando aos poucos o caldo de peixe,
tempere com o sal, o açafrão, junte as argolas do mar, as ervilhas,
e deixe ir cozinhando, não junte o caldo todo de uma só vez.
4. Por último, assim que esteja quase cozido acrescente as delicias do mar,
deixe acabar de cozer. Apague o lume, polvilhe com a salsa picada e sirva.
(pode substituir a salsa por coentros picados)
Bom Apetite!
A Primavera chegou em força...o meu jardim começa agora a ficar bem colorido!!
A Primavera chegou e com o as cores e ingredientes do teu prato eu sou levada para o Verão. Tão saboroso!!
ResponderEliminarQue belo empratamento...
ResponderEliminarBeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt
Que lindas fotos! Eu também adoro risotto e este ficou com aspecto divinal!
ResponderEliminarBeijinhos e bom fim de semana
Paula
Que maravilha de pratinho.
ResponderEliminarbjs
Ah Ah :) Não podia vir cá sem buscar um bocadinho para provar :)
ResponderEliminarEstá lindo e maravilhoso!!! Amei :)
Beijokas
Vim desejar um Bom Fim de Semana e me deparo com esta Delicia ‘8)
ResponderEliminarTomei nota de tudinho e vou fazer em breve.
Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
http://decolherpracolher.blogspot.com
Que pratinho colorido!
ResponderEliminarBeijinhos e um bom fim de semana :)
Sandra, o aspecto está muuuuuito bom!!!
ResponderEliminarE o teu jardim, lindo!!! A minha varanda está tritita :(
Beijinhos, boa sexta!
Madalena
Que lindas tulipas.São a minha flor preferida!!!!
ResponderEliminarEste risotto ficou com umas cores bem lindas também, não é só o teu jardim!!
Bjoka
Rita
Parece um prato bem ao meu gosto :D
ResponderEliminarBeijinhos e tem um bom fim-de-semana! :D
Olá...
ResponderEliminarQue excelente aspecto ;)..... Adorei a tua sugestão, Sandra :D..... Ainda não vi o meu prato na mesa ;).... Adoro as flores :)... Viva a primavera :D.... Beijocas...
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Olá Sandra!
ResponderEliminarGistei do nome dado e do risotto.
Também sou apreciadora.
Beijinhos
Que maravilha de sugestão, mesmo apetitosa!
ResponderEliminarSandrinha querida,
ResponderEliminarEu também adoro risotto, mas não me posso consolar muito, pois cá em casa, os homens não gostam, mas de vez em quando lá os obrigo a fazerem-me companhia.
Que delícia esta tua combinação.
Beijinhos e bom fim de semana,
Lia.
Que aspecto delicioso !!!:)
ResponderEliminarunas flores preciosas y un plato delicioso, me encanta el arroz y este risotto ha quedado estupendo. Feliz fin de semana
ResponderEliminarOlá Sandra!
ResponderEliminarQue pratinho divino :)
Beijos
Adoro risottos e esse ficou uma delicia.
ResponderEliminarBom fim de semana
bjs
Adorei o aspecto! Se duvida adoro risotto e este ficou magnifico! Ja esta na minha lista ;-)
ResponderEliminarEste pratinho é perfeito, lindo e muito saboroso com certeza.
ResponderEliminarBeijocas
Complimenti Sandra, un magnifico risotto, gustosissimo!!!!
ResponderEliminarQue prato tão bonito e apetitoso...Visita o meu blogue, tenho um selinho para ti. Bj
ResponderEliminarFicou uma delicia amiga!
ResponderEliminarQue aspecto maravilhoso!
A cor do risotto ficou linda!
Beijoca!
Cláudia
Que liindo o jardim:):):)
ResponderEliminarParabéns!
O prato também faz crescer água na boca!!
Bjinhos