Embrulhinhos de Queijo Brie e Presunto e um Acompanhamento Especial...

Olá a todos!!
A minha cozinha anda em lume muito brando...peço desde já desculpa por não visitar os vossos recantos com a frequência que desejaria!! Conto logo voltar em força para vos visitar com mais calma!

A receita que vos trago hoje é bastante prática e saborosa, podem servir como entrada, prato principal ou mesmo com petisco para servir aos amigos ao final da tarde!! Uma receita confecionada em parceria com a Milenar e Casa da Prisca...

Já havia postado aqui uma receita muito parecida, mas desta vez decidi dar-lhe um toque especial e acompanhei estes embrulhinhos 
com uma das fantásticas compotas gourmet da Casa da Prisca, Compota de Tomate e Pimenta maravilhosa!!

Combinou muito bem, à primeira dentada os sons que ouviram foram única e simplesmente...

Hummm....uma verdadeira delicia!!

Desculpem a quantidade de fotos...mas ao fim de tanto sem visitar o meu recanto deixei-me levar completamente!!

Ingredientes:

• 2 folhas de massa filo
• 1/2 queijo brie
• 5 fatias de presunto
• 1 colher sobremesa de tomilho limão
• spray espiga
• 1 folha de papel vegetal

Preparação:

1. Comece por retirar a casca do queijo brie, se preferir e gostar não retire a casca
(pessoalmente não aprecio), coloque na misturadora o queijo, as fatias de presunto,
o tomilho limão e triture tudo muito bem até ficar tipo pasta (não muito), de forma
a que consiga sentir pedacinhos de presunto.

2. Estenda uma folha de massa filo sobre a bancada, polverize com o spray espiga,
acrescente a segunda folha de massa e polverize novamente, corte as folhas em retângulos,
renderam-me 6 retângulos.

3. Recheie as almofadinhas com uma colher de sobremesa com a pasta do queijo,
de seguida dobra-se uma das partes laterais por cima do recheio, de seguida dobre 
a segunda folha sobre o embrulho, viram-se as pontas para cima, 
coloca-se num tabuleiro forrado com papel vegetal e leva-se ao forno pré-aquecido nos 150ºC,
cerca de 12/15 minutos.
Ou até que a massa fique douradinha.

Sirva com a Compota de Tomate e Pimenta e Salada Gourmet!

Bom Apetite!