Tosta Especial de Frango e Cogumelos Portobello no Forno

Hoje trago-vos uma sugestão super saborosa.
Do agrado de todos, sejam miúdos ou graúdos uma refeição económica, simples e bem saborosa!

Não tinha muito o hábito de comprar pão de forma cá para casa, pois sou a única apreciadora..
Mas desde que comecei a fazer estas tostas no forno, o pão de forma tem presença garantida na minha despensa.
Agora só falta começar a introduzir aos poucos, o pão de forma integral...esta vai ser a tarefa mais difícil...

Podemos rechear com vários ingredientes do nosso agrado, combinar com vários tipos de molhos, são muito versáteis e saborosas.
O marido adora e eu agradeço, pois para aqueles dias em que chegamos estafadas do trabalho estas refeições são ótimas companheiras nestes dias...bem práticas!!

Ingredientes para 4 pessoas:

• 8 fatias de pão de forma sem côdea
• 2 peitos de frango (usei pequenos e não pesei)
• 3 cogumelos portobello
• 1 pacote de natas para carne mimosa
• 200 ml. polpa de tomate de cebola e alho guloso
• 2 colheres de sopa de mostarda calvé
• 1 colher de sopa de maionese vianeza
• mistura de especiarias limão e salsa espiga
• mistura de ervas aromáticas aneto espiga
• queijo mozzarella ralado 
• sal
• margarina
• oregãos

Preparação:

1. Comece por cortar o peito de frango em tirinhas, tempere com o sal,
a mistura de especiarias e as ervas aromáticas.

2. Numa frigideira coloque uma "noz" de margarina e deixe aquecer,
junte o frango e frite em lume brando. 

3. Corte os cogumelos em cubinhos pequenos e junte ao frango, deixe cozinhar.

4. Acrescente metade do pacote das natas ao frango, a maionese e a mostarda.
Envolva tudo muito bem e apague o lume.

5. Unte uma travessa com um pouco de margarina, disponha quatro fatias de pão forma,
(usei uma travessa quadrada), por cima espalhe bem metade da polpa de tomate,
o recheio do frango e cubra com as restantes fatias.

6. Por último, barre as fatias com a restante polpa de tomate, regue com as restantes natas,
polvilhe com o queijo ralado e os oregãos.
Leve ao forno a gratinar aproximadamente 12/15 minutos ou até que o queijo fique bem derretido.

Sirva de imediato acompanhado com salada de rúcula!

Bom Apetite!