Muffins de Maçã e Nozes

Estes tempos frios trazem consigo a vontade de bebidas quentes e reconfortantes, um lanche numa tarde de Domingo em que a lareira já acessa suplica por um docinho a acompanhar uma boa caneca de chá...foi assim que nasceram estes muffins! Super simples de fazer, bem fofos, com ingredientes que combinam na perfeição! Decorei os muffins com chantilly em spray e cobertura líquida de chocolate.

Uma excelente 3ª feira para todos!!

 

Ingredientes para cerca de 10 muffins:

• 100 gr. nozes
• 2 maçãs
• 200 gr. farinha
• 150 gr. açúcar mascavado
• 3 ovos
• 1 colher de sobremesa bem cheia de fermento
• 40 gr. margarina amolecida
• 1 colher de sobremesa de canela
• 1 dl. leite
• margarina p/ untar
• farinha p/ polvilhar

Preparação:

1. Comece por untar as formas (usei de silicone) com margarina e polvilhar com a farinha, reserve.
Acenda o forno nos 180ºC.

2. Pique as nozes, descasque e retire os caroços das maçãs e corte em pedaços pequenos,
deite os ingredientes para uma tigela.

3. Acrescente o açúcar e os ovos um a um, mexendo sempre.
Adicione a canela, a margarina derretida,
o leite e misture bem até obter uma massa homogénea.

4. Por último, junte a farinha e o fermento peneirados, mexa tudo muito bem.

5. Verta o preparado pelas forminhas e leve ao forno aproximadamente 20/25 minutos,
ou até que fiquem bem cozidos.

Bom Apetite!