Olá!
Hoje trago-vos uma sugestão bem saborosa!
A receita do Magret de Pato não é novidade por aqui, mas desta vez não fiz no forno!
Fiz vários golpes na pele do pato e coloquei numa frigideira com a pele virada para baixo
(sem gorduras), deixei fritar bem até que a pele ficasse com um tom bem douradinho,
depois virei e fritei a carne por apenas 3 minutos.
Substitui o whisky por vinho do porto.
Ficou tão apetitosa esta carne, super macia e tenrinha.
O contraste do doce com a salgado combinam super bem, cá em casa adoramos este prato!
Quem me vem seguindo sabe bem da minha perdição por risotto, adorooo!!
Ficou simplesmente delicioso a acompanhar esta bela carne,
super cremoso e com um gostinho especial ... tão bom!!
Ingredientes Magret de Pato:
-
1 peito de pato
-
1 maçã
-
6 morangos
-
sumo de 2 laranjas
-
1 colher de sopa de açúcar mascavado
-
1 colher de chá de (chá rooibos)
-
1 cálice de whisky (pode substituir por vinho do porto)
-
sal e pimenta preta q.b.
Preparação:
1. Comece por
temperar o pato com o sal, a pimenta preta e leve a assar numa travessa
com a
pele do pato virada para cima, nos 180ºC, aproximadamente 15/20 minutos.
(O pato
assa na própria gordura)
2. Entretanto numa
panela, coloque o sumo de laranja, o açúcar e deixe ferver
até ganhar
consistência, junte a maçã e os morangos cortados em pedaços,
acrescente o chá
rooibos e o cálice de whisky ou vinho do porto e deixe cozinhar
até que o molho
fique cremoso.
3. De seguida,
corte o pato em tiras finas, coloque-o numa travessa,
regue com o molho e
sirva!!
Bom Apetite!
Bom Apetite!
Ingredientes Risotto de Espinafres e Queijo Brie:
- 1 chávena de chá de arroz arbóreo
- 150 gr. folhas espinafres (aproximadamente)
- 50 gr. queijo brie
- 1/2 cebola
- 1 fio de azeite
- sal q.b.
- caldo de galinha
Preparação:
1. Num tachinho, coloque a cebola picada, regue com um fio de azeite
e deixe refogar ligeiramente.
2. Acrescente o arroz, o caldo de galinha e deixe fritar um pouco, mexendo sempre.
Adicione o vinho branco e deixe evaporar até metade.
3. Junte os espinafres e vá acrescentando a água aos poucos, para que arroz fique cremoso.
Tempere com sal.
4. Assim que o arroz esteja quase cozido, junte o queijo brie e mexa até derreter bem.
5. Apague o lume e sirva de imediato.
Bom
Apetite!
Beijinho e tenham uma excelente 3ª feira!
Olá, Sandra!
ResponderEliminarDelicioso ;).... Adorei :)... Bjokas...
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Uma mistura de sabores certamente deliciosa!
ResponderEliminarMas que delícia, não conhecia magret de pato, mas a foto promete.
ResponderEliminarEu também gosto muito de juntar doce com salgado :D E esse pato deixou-me mesmo a salivar! :D
ResponderEliminarBeijinhos e tem um bom resto de dia! :D
Excelente receita! Delicioso!
ResponderEliminarbeijinhos
Lena
Eu hoje também estou a cozinhar pato :)
ResponderEliminarEsta refeição combina ingredientes muito bem escolhidos,gostei muito!
Beijinhos
Que maravilha...nem sei se prefiro o pato se prefiro o risotto...
ResponderEliminarbeijinhos
SAndra este risoto ficou uma verdadeira perdição... hum... vou ter que provar.
ResponderEliminarbjo
O prato tem excelente apresentação! Fico curiosa para experimentar! Nunca preparei risotto! Mas, ainda vou a tempo! :)
ResponderEliminarBeijinho
Tão bom Sandra, a carne ficou linda!
ResponderEliminarSandra a primeira vez que comi risotto, e o fiz, foi ha uma semana! E fiquei encantada! E agora ao ver este, ja me voltou a aguçar o apetite!!
ResponderEliminarDelicioso!!!
Beijinho
Hummm...esta com uma cara maravilhosa esse teu pato. delicia.
ResponderEliminarBeijinhos
http://virandocomida.blogspot.com
Este magret de pato está com um ar mesmo a pedi-las! ... :-) Que delícia!
ResponderEliminarEste teu risotto ficou uma maravilha!
ResponderEliminarbeijinhos
Olá Sandra!
ResponderEliminarMagret de pato com risotto já é uma delicia e com
os restantes ingredientes deve ter ficado divino!
Beijinho
Adoro risotto e pato, este prato para mim é uma delicia :) Ficou lindo.
ResponderEliminarbeijinhos,
Joana
Que delicia de receita, deve ter ficado mesmo muito bom.
ResponderEliminarbjs
Que bela refeição :)
ResponderEliminarDelicioso me gusta como te ha quedado besos
ResponderEliminarque deliciosa proposta.
ResponderEliminarbeijinhos
Olá Sandra,
ResponderEliminarCá em casa fazemos o magret de pato na frigideira e ADORAMOS ... muito bom
Continuação de um excelente dia
Paula
Que maravilhosa refeição
ResponderEliminarSandrinha,
ResponderEliminarAdoro tudo, desde os ingredientes utilizados para o pato, que lhe devem ter dado um sabor e aroma magníficos, passando pelo fabuloso e cremoso risotto que, com os espinafres e queijo brie, devia estar divino!
Beijinhos grandes,
Lia.