Olá queridos Amigos!
Agradeço a todos pelas mensagens sempre tão carinhosas aqui deixadas no meu recanto!
Por falta de tempo não tenho visitado os vossos cantinhos o que me deixa muito triste...
Espero durante os próximos dias vir ver as novidades que por aqui circulam,
pois já tenho imensas saudades!
Hoje deixo-vos uma sugestão muito fácil de fazer e bem saborosa,
um empadão de bacalhau que por sinal foi do agrado de todos cá casa,
uma verdadeira delicia!
Um beijinho, tenham uma linda 6ª feira e um delicioso fim de semana!
Ingredientes:
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4 postas de Lombos de Bacalhau do Atlântico Pescanova
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1 kg. batatas
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2 cebolas
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1 tomate pelado
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
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4 dentes de alho
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1 dl. vinho branco
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2 colheres de sobremesa de salsa picada
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2 gemas de ovo
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leite q.b.
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becel líquida q.b.
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sal, pimenta q.b.
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alho em pó, noz moscada q.b.
Preparação:
1. Coza os lombos de bacalhau em água fervente, retire da água e deixe arrefecer.
Desfie, retirando as espinhas, reserve.
2. Entretanto, coza as batatas em água temperada com um
pouco de sal.
Reduza as batatas a puré e vá juntando o leite até obter a
consistência desejada,
acrescente a becel líquida, tempere com o sal, a pimenta, a noz moscada e o alho em pó.
3. Numa frigideira deite um fio de becel, junte a cebola
cortada em meias luas,
os dentes de alho, o tomate pelado cortado em cubinhos e a polpa de tomate,
tempere com um pouco de sal e pimenta e deixe refogar ligeiramente,
acrescente o vinho branco e a salsa picada, deixe cozinhar cerca de 5 minutos
ou até reduzir o vinho branco para metade.
Adicione o bacalhau desfiado, envolva tudo muito bem e apague o lume.
4. De seguida, num tabuleiro de ir ao forno regue com um fio de becel líquida,
disponha metade do puré de batata, por cima coloque a mistura do bacalhau,
finalize com o restante puré de batata, pincele com as gemas de ovo
e leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC,
aproximadamente 30/35 minutos.
Bom Apetite!
Ficou com um óptimo aspecto esse bacalhau :D Gosto muito de empadão, é um prato tão reconfortante! :)
ResponderEliminarBeijinhos e tem um óptimo dia! :D
Sandra, bela receita! O empadão ficou bonito e apetitoso.
ResponderEliminarEsta receitinha com batata ficaria muito bem na nossa BC Comer bem para viver melhor. O legume do mês é a batata!
Se quiser deixar o link da sua receita, é só passar lá no blog.
Beijo
Está um empadão muito convidativo!
ResponderEliminarQue lindo empadão! Gosto tanto de bacalhau, mas nunca experimentei fazer um empadão... Vou levar esta receita comigo.
ResponderEliminarBeijinhos e um excelente fim de semana
Paula
Wow! Tiene una pinta tremenda! Las fotos lo dicen todo... Lo probare así!
ResponderEliminarOlá Sandra,
ResponderEliminarAdoro empadão de bacalhau e este está mesmo com óptimo aspecto!!
Beijinhos e bom fim de semana,
Lia.
Adoro bacalhau e este empadão ficou com um aspecto super delicioso :) Excelente sugestão!
ResponderEliminarBeijinhos,
Joana
Gosto tanto de bacalhau! Mais uma das 1001 formas deliciosas de confecionar este belo peixe! Bela sugestão!
ResponderEliminarBeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
Olha que aspecto delicioso! Adoro empadão, mas nunca me lembrei de fazer com bacalhau! Que aspecto delicioso!
ResponderEliminarTão bom! adoro bacalhau, e esta é uma óptima sugestão! :)
ResponderEliminarMais uma receita fantastica de bacalhau! bjks
ResponderEliminarAdorei esta sugestao de fazer empadao com bacalhau,ja esta na minha lista...
ResponderEliminarbeijinho
Que óptimo aspecto!
ResponderEliminarOlá Sandra, ficou com um aspecto delicioso.
ResponderEliminarNunca experimentei fazer empadão de bacalhau, já fiz lasanha e gostei muito.
Como adoro empadão de peixe, acho que de bacalhau deve ser super saboroso também :)
Beijinhos
Bons cozinhados *
Muito bom este empadão.. Acho que deve estar perfeito :)
ResponderEliminarbeijinhos
Olá Sandra :)
ResponderEliminarAdorei o teu empadão...Que belo aspecto!
Deve ser uma delícia, a ver se experimento!
Bjinhooos