quarta-feira, 20 de Fevereiro de 2013

Bola Rápida de Carnes


Muito bom dia!!
O recanto da querida Duxa - Cozinha da Duxa em parceria com a Memória Lusa lançou um desafio que consiste em elaborar uma receita com sabores e inspirações bem portuguesas! Um passatempo que achei logo muito interessante, dai...aqui fica a minha participação com esta receita tão tradicionalmente portuguesa!!


A receita é bem prática de fazer, de todas as bolas de carnes que tenho feito, esta receita foi das que me saiu melhor.
Super fofa e tão deliciosa que desapareceu num abrir e fechar de olhos!!


As bolas são uma espécie de pão de massa fofa que podem ter várias variantes, como por exemplo as carnes como o presunto, chouriço, fiambre, salpicão, leitão, carne assada, frango, paio, ou ainda outros ingredientes como o bacalhau, sardinha, etc...sendo que a mais tradicional é feita à base de carne!


Podem ser consumidas como entrada, petisco, lanche ou ainda como uma refeição bem ligeira.
Confesso que esta não escapou a nenhuma delas, para mal dos meus pecados...:)))


Ingredientes:
  • 500 gr. farinha
  • 1 colher de sobremesa (bem cheia) de fermento em pó Royal
  • 4 ovos
  • 300 ml. leite
  • 150 ml. óleo
  • pitada de sal
  • 200 gr. paio
  • 200 gr. chourição alentejano
  • 250 gr. leitão assado e desfiado
  • margarina p/ untar
  • farinha p/ polvilhar

Preparação na bimby:

1. Coloque no copo os ovos, o leite, o óleo e programe 2 min., temp., 37, vel.2.

2. Entretanto corte as carnes em quadrados pequenos.

3. De seguida, acrescente a farinha, o fermento, tempere com sal e programe, 10 seg., vel. 6/7.

4. Acrescente as carnes e com a ajuda da colher envolva tudo muito bem.

5. Deite o preparado numa travessa previamente untada com margarina e polvilhada com farinha
e leve ao forno, pré-aquecido nos 180ºC aproximadamente 30/35 minutos.

Preparação tradicional:

1. Aqueça ligeiramente o leite. Numa tigela deite os ovos, o leite, o óleo e bata tudo muito bem.

3. Acrescente a farinha, o fermento, tempere com o sal e bata tudo durante 2 minutos.

4. Envolva as carnes e leve ao forno, com indicado em cima!

Bom Apetite!

35 comentários:

  1. Adoro bola de carnes :D Essa parece mesmo tentadora, realmente é um pecado :D

    Beijinhos e tem um bom dia! :)

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  2. Olá Sandra,

    Bola - adoro , rápida ainda melhor ... gostei muito da sugestão

    beijocas
    Paula

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  3. Cá em casa adoramos bolas!!!
    Ficou linda!!

    Bjocas

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  4. Que bela bola :)... Está mesmo com um aspecto apetitoso!!!
    beijinhos

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  5. O interior está excelente, que maravilha de sugestão!

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  6. Ficou mesmo linda e fofa e deixou-me de água na boca Sandra, óptima participação com esta bola

    beijinhos!

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  7. Olá Sandra!
    Aqui no Brasil chamamos de bolo salgado, o seu ficou
    lindo e com esse recheio uma delícia!
    bjs

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  8. Ficou com um aspecto, maravilhoso!
    Bjs.

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  9. Adoro estas Bôlas, Sandra! E a tua está com um aspeto tentador!!!
    Levo a receitinha, sim??
    Um beijinho!

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  10. Ficou linda e com um interior delicioso.
    Bj

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  11. muito portuguesa e deve ser divinal!

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  12. Rceita simples e com sabores bem portugueses, uma optima participação! bjks

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  13. quanto è gustoso, brava Sandra!!!

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  14. Hummm Sandrinha que delicia! Ficou com muito bom aspecto mesmo !
    Esse miolinho está tão apetitoso!
    Beijinho doce :)

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  15. Oi sandra,
    Delícia mesmo. Só fiquei com uma dúvida: o fermento é fresco ou é fermento de bolo?
    Bj,
    Lylia

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    Respostas
    1. Olá Lylia
      Esqueci-me de especificar na receita vou emendar, o fermento que utilizei é o dos bolos.
      É o fermento em pó!
      Beijinho

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  16. Adoro bola! Deve ser uma delícia esta.

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  17. Deliciosa amiga, jà comia duas fatias!

    Bjs

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  18. Que beleza Sandra.Estas receitas podem ser a salvação de um lanche improvisado!
    Bjoka
    Rita

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  19. Querida Sandra,
    Que delícia de receita.
    Normalmente as bolas são tão trabalhosas, mas adorei esta e já levo a receita para experimentar.
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  20. Olá Sandra.
    Nunca fiz esta receita, mas sempre que a vejo deixa-me a vontade de tentar.
    Vou levar a receita se não te importares.
    Beijinhos

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  21. Oi Sandra querida, saudades...

    Menina, que bola mais deliciosa é essa?

    Amei a receita, parabéns.

    Bjssssssssss amiga.

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  22. Uma receita deliciosa com um aspeto delicioso!
    Beijinhos

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  23. Olá, Sandrinha!

    Está divinal ;)... Está tudo de 5 ***** :)... Cadê a minha fatias???? :D... Bjokas....

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  24. Ficou linda e com um ar bem apetitoso!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  25. Que delicia!
    Ja comia..
    beijinho

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  26. Vou experimentar claro!!

    Bom aspecto, o sabor ainda deve ser melhor :) Gostei :)

    Bjinhos e bons cozinhados
    Dalila

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  27. Ficou com um aspecto maravilhoso e deve ser uma delícia!

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  28. Olá Sandra:)

    Adoro bôlas de carne e só não faço mais vezes porque dão algum trabalho. Agora já não tenho desculpa porque a tua além de ter um aspecto delicioso é super rápida de preparar. Ainda sobrou algum pedacinho para provar?

    Beijinhos

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  29. Mummmm que rico tiene que estar, con tu permiso me llevo tu receta.

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  30. Gosto muito de bolas, mas nunca fiz em casa. Ficou com um interior maravilhoso.

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  31. Rápida e deliciosa! Adoro este "pão" bem recheado!

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto, as vossas mensagens são muito importantes para mim :)
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho

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