quarta-feira, 23 de janeiro de 2013

Profiteroles




Bom dia a todos!
Apesar das imagens não terem ficado muito bonitas, não podia deixar de colocar esta receita...uma das minhas sobremesas preferidas, profiteroles!! Recebi algumas visitas este fim de semana e esta foi a sobremesa escolhida para presentear os amigos e família!

Uma "pequena" tentação que desapareceu num ápice, foi só fechar os olhos, suspirar e comer "sem culpas"...

Cá em casa não somos muito gulosos, mas se existe sobremesa que o marido adora, é esta, ele e eu!!

Adoro massa choux é muito versátil, entre recheios doces ou salgados podemos dar asas à imaginação e fazer receitas fantásticas!!

Recheei com chantilly em spray, para a cobertura utilizei cobertura líquida de chocolate da marca Royal, morangos cortados em pedaços, amêndoa laminada e raspa de laranja.




Fonte da receita: Livro Bimby
Ingredientes Massa:
  • 160g de farinha
  • 250g de água
  • 100g de manteiga
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 pitada de açúcar
  • 4 Ovos médios
  • margarina para untar ou óleo spray espiga
Preparação:

1. Pese a farinha e reserve.
2. No copo coloque a água, a manteiga, o sal, o açúcar e programe 5 minutos, temperatura 100º, velocidade 1. 
3. Junte a farinha de uma só vez e programe 15 segundos, velocidade 4. Retire do copo base e deixe a massa arrefecer 5 minutos.
4. Bata os ovos à parte, com a bimby em funcionamento na velocidade 4 adicione os ovos através do bocal da tampa. De seguida retire e coloque a massa num saco pasteleiro e deixe repousar durante 30 minutos.
5. Pré-aqueça o forno a 200º. Num tabuleiro untado com manteiga (coloquei folhas de papel vegetal e pulverizei com óleo spray espiga) faça pequenos montes separadamente um dos outros com a ajuda do saco pasteleiro. Reduza a temperatura para 160º e leve ao forno cerca de 30 a 40 minutos ou até que fiquem dourados.
Bom Apetite!

32 comentários:

  1. Maravilhosos !
    Ficaram realmente lindos,imagino o sabor!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  2. As fotos estão muito bonitas sim! Gostei bastante da sugestão. Dá para variar o recheio dos profiteroles. Beijinho, Paula

    ResponderEliminar
  3. Estão lindo os profiteroles!
    Que delícia!*

    ResponderEliminar
  4. Olá Sandrinha!
    As fotos estão lindas e tentadoras, hummmmm!
    bjs

    ResponderEliminar
  5. Bom dia!
    Que pecado Sandrinha!
    Adoro profiteroles.
    São uma verdadeira delicia e com morangos e a raspa de laranja para mim ficam perfeitos.
    Adorei!
    Muito gourmet! ;)

    Beijinhos;

    Aurea Sá

    ResponderEliminar
  6. Adoroooo!!!
    Realmente é bem mais facil com a bimby, eu já fiz mas jurei para nunca mais pois deu me um trabalhão, infelizmente ainda nao tenho uma bimby =(

    Ficaram lindos os teus =)

    ResponderEliminar
  7. Que lindos ficaram, mesmo apetitosos!

    ResponderEliminar
  8. Que lindos ficaram os teus profiteroles.
    Kiss, Susy

    ResponderEliminar
  9. Querida Sandra,
    Ainda nunca me atrevi afazer profiteroles, mas estes teus ficaram lindos e com um aspecto super delicioso!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

    ResponderEliminar
  10. Que delicia Sandra!
    sou super fã de profiteroles:)
    beijinhos

    ResponderEliminar
  11. Adoro ficaram fantàsticos, quando começo a comer custa-me mt parar!

    bjs

    ResponderEliminar
  12. Que autentica tentação :) Devem ser ser deliciosos!

    Beijinhos,
    Joana

    ResponderEliminar
  13. ca em casa também adoramos profiteroles, e com essa apresentaçao entao... :)

    beijinhos

    ResponderEliminar
  14. Eu adoro profiteroles. Estes estão lindos e perfeitinhos. Que delícia
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  15. Esses profiteroles ficaram magníficos!
    Bjs

    ResponderEliminar
  16. Hummm maravilhosooooooooooosssssss...
    Bjoka
    Rita

    ResponderEliminar
  17. Ficaram lindos Sandra :)

    Deliciosos!

    Bons cozinhados *
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  18. Adoro e estes além de lindos devem ter ficado divinos.
    bj

    ResponderEliminar
  19. opah que deliciaaaaaaaaaaaaaaa, os teus ficaram tao perfeitinhos!! Eu que ja n faço ha seculos.... fiquei c vontade!

    ResponderEliminar
  20. Ai Sandrinha .... era mesmo de um pratinho assim que precisava !!! Que delicia :))
    Beijinhos doces :)

    ResponderEliminar
  21. De babar, a foto ficou digna de revista.
    bjo

    ResponderEliminar
  22. O que eu adoro isto... Valha-me Deus... Que pecado....

    ResponderEliminar
  23. Olá...

    cá estou eu, como te disse adoro esta sobremesa e vim para retirar a receita para mim também...

    este fim de semana vou fazer também para a familia...

    jinhos

    ResponderEliminar
  24. Ai ai que delícia!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  25. Sandra, isto é uma "biolência". Que maravilha!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  26. Isto destroi qualquer tentativa de dieta!

    ResponderEliminar
  27. Buenooo, pero que pinta tan estupenda!!

    ResponderEliminar
  28. Gosto tanto de profiteroles... Ficaram mesmo gulosos :)
    beijoca

    ResponderEliminar
  29. Eu acho que as imagens ficaram muito bem, e acho que essas pequenas delicias também o devem ter ficado!! Pequenas perdições que desaparecem uma a uma num ápice! :)

    ResponderEliminar

Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho