Profiteroles

Bom dia a todos!

Apesar das imagens não terem ficado muito bonitas, não podia deixar de colocar esta receita...uma das minhas sobremesas preferidas, profiteroles!! Recebi algumas visitas este fim de semana e esta foi a sobremesa escolhida para presentear os amigos e família!

Uma "pequena" tentação que desapareceu num ápice, foi só fechar os olhos, suspirar e comer "sem culpas"...

Cá em casa não somos muito gulosos, mas se existe sobremesa que o marido adora, é esta, ele e eu!!

Adoro massa choux é muito versátil, entre recheios doces ou salgados podemos dar asas à imaginação e fazer receitas fantásticas!!

Recheei com chantilly em spray, para a cobertura utilizei cobertura líquida de chocolate da marca Royal, morangos cortados em pedaços, amêndoa laminada e raspa de laranja.

Fonte da receita: Livro Bimby

Ingredientes Massa:

• 160g de farinha
• 250g de água
• 100g de manteiga
• 1 colher de chá de sal
• 1 pitada de açúcar
• 4 Ovos médios
• margarina para untar ou óleo spray espiga

Preparação:

1. Pese a farinha e reserve.

2. No copo coloque a água, a manteiga, o sal, o açúcar e programe 5 minutos, temperatura 100º, velocidade 1. 

3. Junte a farinha de uma só vez e programe 15 segundos, velocidade 4. Retire do copo base e deixe a massa arrefecer 5 minutos.

4. Bata os ovos à parte, com a bimby em funcionamento na velocidade 4 adicione os ovos através do bocal da tampa. De seguida retire e coloque a massa num saco pasteleiro e deixe repousar durante 30 minutos.

5. Pré-aqueça o forno a 200º. Num tabuleiro untado com manteiga (coloquei folhas de papel vegetal e pulverizei com óleo spray espiga) faça pequenos montes separadamente um dos outros com a ajuda do saco pasteleiro. Reduza a temperatura para 160º e leve ao forno cerca de 30 a 40 minutos ou até que fiquem dourados.

Bom Apetite!