Aqui está um prato com sabores tradicionalmente portugueses, um prato que me traz à memória lembranças dos meus tempos de menina, um prato confecionado por mãos tão delicadas que o preparavam como ninguém...Bem reconfortante, nutrido de sabores únicos como o nosso tão famoso bacalhau envolvido por sabores da terra, bastante saboroso e malandrinho deliciei-me com este prato...
Ingredientes:
- 4 postas de Supremas de Bacalhau Pescanova
- 300 gr. arroz agulha
- 250 gr. couve lombarda (aproximadamente)
- 1 frasco de feijão manteiga
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 100 gr. tomate pelado
- 100 ml. polpa de tomate
- 1 fio de azeite
- sal
- salsa picada
Preparação:
1. Coza as supremas de bacalhau, reserve a água da cozedura (aproximadamente 1 litro), retire a pele e lasque as postas em pedaços grandes, reserve.
1. Numa panela deite um fio de azeite, os alhos picados, a cebola cortada em meias luas, o tomate pelado e deixe refogar ligeiramente.
2. De seguida, acrescente o arroz e deixe fritar um pouco, adicione a água da cozedura do bacalhau, a polpa de tomate, a couve lombarda cortada em juliana, o feijão e deixe cozer aproximadamente 10 minutos.
(retifique o sal)
3. Acrescente o bacalhau lascado e deixe terminar de cozer.
Polvilhe com salsa picada e sirva de imediato!
Bom Apetite!
Olá, ficou lindo o prato e de certo que também deve ter um sabor fabuloso.
ResponderEliminarUm resto de uma boa semana.
Beijinhos!
Olá, bom dia!
ResponderEliminarQue arroz maravilhoso.
Até me cresceu água na boca.
Que delicia!
Beijinhos e Feliz 2013;
Aurea Sá
mas que bom aspeto amiga, deve ser uma maravilha...bjokitas
ResponderEliminarFicou com um aspecto tão apetitoso. Adorei esta sugestão.
ResponderEliminarBeijinhos
Um prato mesmo como eu gosto.. e com o tempo que faz hoje caía mesmo bem. Bjito
ResponderEliminarQue delícia Sandra!
ResponderEliminarA julgar pelo aspecto deve ter ficado uma maravilha!
Beijinho doce :)
Querida Sandra,
ResponderEliminarEm primeiro lugar, votos de um muito Feliz Ano Novo e as minhas desculpas pela minha ausência aqui no teu cantinho.
Este arroz está mesmo como eu o adoro, malandrinho e a pedir para ser comido à colher e com esses supremos de bacalhau, bem, que delícia!!
Beijinhos grandes,
Lia.
bem a meu gosto...
ResponderEliminarbeijinhos
Nunca me lembraria de misturar bacalhau e feijão. Mas acho que vou experimentar! Gostei da sugestão e do aspecto malandro desta receita.
ResponderEliminarUma refeição bem reconfortante!
ResponderEliminarQue bom arroz malandrinho, até faz crescer agua na boca...
ResponderEliminarbjs
Mariana
gostopelossabores.blogspot.com
Ficou um prato supremo :)
ResponderEliminarAdoro arroz com bacalhau, e se juntarmos feijão então até fico a babar :D
ResponderEliminarBeijinhos e um bom resto de dia :D
Comidinha boa que sabe tão bem nestes dias frios, gostei da ideia de juntar o lombardo, bjks
ResponderEliminarAdoro todos os pratos de arroz e este tem um aspeto divinal.
ResponderEliminarvou experimentar.
Bjs
Zezinha
Que arroz tão bem feitinho!* Hum...
ResponderEliminarAdorei, vou fazer este arroz com toda certeza.
ResponderEliminarbjo
Sandrinha que arroz delicioso, com bacalhau que amo tanto e suculento da forma que ficou, bem reconfortante e apetitoso,a foto mostra muito bem a delicia que ficou. Adorei. Bjocas
ResponderEliminarEsta refeição faz mesmo o meu género!
ResponderEliminarGostei muito!
Beijinhos
Marta
Adoro um arroz assim a fugir do prato.
ResponderEliminarFicou uma delicia.
bjs
Esse arroz está perfeito!
ResponderEliminarBeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/