Tarte de Cogumelos Frescos e Mistura de legumes

 

 

Simples e bem práticas as minhas "amigas" tartes salgadas ou quiches!!

Acompanhadas por uma boa salada resultam numa refeição bem deliciosa ;)

 

 

Ingredientes:

• 250 gr. cogumelos frescos
• 150 gr. folhas espinafres
• 1 placa de massa folhada
• 1 cebola
• 1 linguiça
• 1 lata de milho
• 1/4 pimento vermelho
• 4 ovos
• 300 ml. natas
• vaqueiro líquida q.b.
• sal e pimenta q.b.
• salsa picada q.b.
• noz moscada e alho em pó q.b.

 

 

 

Preparação:

 

1. Comece por forrar uma tarteira com a massa folhada.

 

2. Numa frigideira leve ao lume um fio de vaqueiro líquida, junte a cebola cortada em meias luas, a linguiça cortada em pedacinhos, o pimento e refogue ligeiramente.

 

3. Lave bem  e lamine os cogumelos, acrescente-os ao refogado juntamente com os espinafres, e o milho. Tempere com sal e pimenta, deixe cozinhar em lume brando até perder toda a água dos legumes.

 

4. Envolva os ovos com as natas, tempere com um pouco de sal, a pimenta, a noz moscada, o alho em pó e misture tudo muito bem.

 

5. Verta a mistura dos cogumelos por cima da massa, regue com os ovos e as natas, polvilhe com a salsa picada e leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC, aproximadamente 30 minutos.

 

Bom Apetite!