Sonhos de Bacalhau

Uma entrada simples e saborosa, ou mesmo um prato principal servidos com um arrozinho ou outro acompanhamento da vossa preferência. Cá em casa gostamos e muito destes salgadinhos que fazem maravilhas à nossa mesa e desta vez não foi exceção, desapareceram num abrir e fechar de olhos.

O nosso tão fomoso bacalhau que nesta altura é tão "procurado" e não sendo esta receita novidade no meu recanto, aqui vos deixo mais uma simples e deliciosa sugestão para servirem à vossa mesa neste Natal!

Ingredientes:

• 350 gr. Lombos de Bacalhau do Atlântico Pescanova
• 3 ovos
• 4 colheres de sopa bem cheias de farinha
• 50 ml. de leite
• sal, pimenta e alho em pó q.b.
• salsa picada q.b.

Preparação:

1. Coza o bacalhau em água abundante com um pouquinho de sal. De seguida, arranje o bacalhau, retirando as peles e as espinhas.

2. Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo e reserve.

3. Numa tigela, misture o bacalhau, as gemas, a farinha, o leite, tempere com o sal, a pimenta e o alho em pó, deite a salsa picada e mexa tudo muito bem!

4. Por fim, adicione as claras em castelo e leve a fritar em óleo bem quente!

5. Coloque os sonhos numa travessa, sobre papel absorvente, deixe arrefecer e sirva!

Bom Apetite!

BOAS FESTAS!