Peito de Frango "Surpresa" em Crosta de Sementes de Linhaça

Bom dia!!!

Mais uma semana que começa recheada de muitas surpresas!!

Frango, uma carne que apreciamos muito cá em casa e bem presente aqui no meu recanto. Podemos cozinhar de variadíssimas maneiras que nunca nos desilude. Hoje deixo-vos uma sugestão bem prática de fazer, uma verdadeira delicia! O crocante das sementes de linhaça, misturado com o suave sabor da farinheira e das ervas aromáticas resultaram num casamento perfeito. O frango ficou bem suculento e macio!! Os meus acompanhamentos foram, arroz branco com alho e brócolos cozidos que reguei com um fio de azeite e vinagre balsâmico de vinho tinto...

 

 

 

 

 

Ingredientes:

• 2 peitos de frango
• 1/4 farinheira
• folhas de tomilho
• sal e pimenta moída na hora q.b.
• sumo de limão
• sementes de linhaça
• vaqueiro líquida

 

Preparação:

 

1. Comece por cortar na transversal os peitos de frango de forma a que estes não se separem.

 

2. Tempere por dentro e por fora com o sal, a pimenta, as folhas de tomilho, o sumo de limão e recheie com a farinheira.
Faça pressão para unir bem os peitos de frango ou prenda com a ajuda de um palito.

 

3. Passe os peitos de frango pelas sementes de linhaça, calcando bem.

 

4. Numa frigideira deite um fio de vaqueiro líquida, deixe aquecer, junte os peitos de frango e frite de ambos os lados.
Regue com sumo de limão e sirva!!

 

Bom Apetite!

O meu Pantufas...

Beijinhos e desejos de uma excelente semana para todos!!