Olá!
Cá por casa os assados começam a ser prática comum na nossa rotina. Com o friozinho que se faz sentir, nada melhor que aquecermos a nossa cozinha com o calor saindo de um forno, o cheirinho de um bom assado e completar com uma refeição bem reconfortante...
Uma receita bastante apreciada cá em casa, normalmente utilizo peru. Desta vez e para variar um pouco, optei por cozinhar um lombinho de porco que ficou bem agradável, bem macio e delicioso!
Acompanhei com arroz de brócolos.
Ingredientes:
- 1 lombo de porco (cerca de 1 kg.)
- 300 gr. castanhas congeladas
- 4 fatias de presunto
- 4 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de pimentão doce
- azeite q.b.
- 100 ml. vinho branco
- 100 ml.vinho tinto
- 1 cebola
- sal qb.
- ervas de provence
- vaqueiro com alho
Preparação:
1. Num almofariz deite os alhos descascados, o pimentão doce, um fio de azeite, tempere com sal e esmague tudo até obter uma pasta. Barre o lombo com a mistura e reserve.
2. Coloque numa travessa a cebola cortada em meias, disponha o lombo de porco, regue com os vinhos, polvilhe com as ervas de provence, acrescente a vaqueiro com alho, um pouco de azeite e leve ao frigorífico a marinar (deixei de um dia para o outro).
3. Retire do frigorífico, disponha as castanhas (sem deixar descongelar) em torno do lombo e leve ao forno nos 190ºC, aproximadamente 40/45 minutos. A dez minutos de findar o tempo da assadura, disponha por cima do lombo as fatias de presunto e deixe acabar de assar.
Bom Apetite!
FESTAS FELIZES
Humm ficou tão suculento amiga!!!!
ResponderEliminarTão bom :)
Beijinho!
Cláudia
Olá
ResponderEliminarQue aspecto tão reconfortante e suculento :)
E que linda árvore de Natal!
Beijinhos,
Marisa
http://sweetmykitchen.blogspot.pt/
Aqui os assados também são frequentes!!!Ficou mesmo apetitoso esse lombinho!
ResponderEliminarBjoka
Rita
Gosto muito de lombinho assado, ficou com óptimo aspecto!!
ResponderEliminarBeijinhos*
Mto bom aspecto ;)
ResponderEliminarBjs e Boas Festas :D
Tanocas
http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/
Esse lombinho está bem a meu gosto...
ResponderEliminarbeijinhos e boa semana,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/
Que pratinho tão lindo e saboroso...a tua árvore está linda...fico muito feliz por saber que vocês também estão felizes... :)
ResponderEliminarLindo prato Sandrinha!
ResponderEliminarGostei de saber como vc prepara as castanhas.
Boa semana, grande abraço
Tem tão bom aspecto :D Gostei muito da sugestão :D
ResponderEliminarBeijinhos e boa semana :D
A árvore de Natal ficou linda :)
ResponderEliminarEu adoro lombinho! :) Acho que fica óptimo, em bifes, assado... é uma carne mesmo tenrinha! E esse ficou com um aspecto maravilhoso!
Um beijinho
Que pratinho reconfortante :)
ResponderEliminarEstá delicioso!
Olá Sandra:)
ResponderEliminarAdorei o teu lombinho com castanhas! Ficou com um aspecto delicioso que o torna irresistível
ao palato. Adoro castanhas e assim a acompanhar essa assado deve ser melhor ainda. Tenho de experimentar:)
Boa semana!
Beijinhos
Olá meus Amigos!
ResponderEliminarObrigada a todos pelos vossos comentários, sempre muito simpáticos!
Beijinho
Fiquei com ”água na boca”... Huuuummmm!!!!
ResponderEliminarTenha uma Ótima Semana :D
Beijos Márcia (Rio de Janeiro)
http://decolherpracolher.blogspot.com
Olá Sandrinha,
ResponderEliminarseu prato ficou super apetitoso, carne de porco é sempre bem vindo!
Que árvore linda, amei!
Beijinhos, ótima semana!
Que deliciosa sugestão Sandrinha,um prato bem suculento e atrativo. Gostei muito da receita. Sua árvore de Natal está um mimo. Bjocas uma linda semana
ResponderEliminarQue aspecto delicioso.
ResponderEliminarBeijinhos
Eu adoro carne assada e a combinação de porco com castanhas é fenomenal :) Ficou mesmo apetitoso!
ResponderEliminarAi que delicia! Não posso visitar o teu recanto na hora do almoço! Já estou com um apetite! Mas que pratinho! Delicia total! Adorei!
ResponderEliminarBeijinhos linda