quinta-feira, 1 de novembro de 2012

Hamburguer de Salmão Aromatizado com Laranja e Redução de Vinho do Porto





O blog "Cinco Quartos de Laranja", em parceria com a Milaneza lançou um desafio intitulado Um Prato de Massa Milaneza com um toque de Laranja...Sendo as massas muito presentes na minha alimentação, este desafio agradou-me desde logo! Os pratos de massa agradam-me bastante pela sua versatilidade, existem mil e uma maneiras de elaborar uma refeição bem agradável e saudável escolhendo variadíssimas opcões. Podemos combinar com carnes, peixes, frutas, legumes, saladas, sopas, apenas e somente um prato de massa regado com um fio de azeite, para mim é o quanto baste. Podem achar a combinação desta receita um pouco diferente e na verdade é daquelas receitas que "primeiro estranha-se depois entranha-se"...Aqui fica a minha 1ª participação neste passatempo!



Ingredientes:
  • 2 hamburgueres de salmão (usei marca iglo)
  • 200 gr. massa talharim
  • flor de sal com oregãos
  • 1 fio de azeite
  • sumo e raspa de 1 laranja
  • 1 cálice de vinho do porto
  • 1 haste de tomilho fresco
  • queijo creme (opcional)
  • vaqueiro líquida
  • sal e pimenta q.b.



Preparação:


1. Comece por cozer a massa talharim em água temperada com flor de sal com oregãos, quando a massa estiver "al dente" apague o lume, escorra a água e regue com um fio de azeite.

2. Numa frigideira, coloque um fio de vaqueiro líquida e deixe aquecer, junte o sumo de laranja, o vinho do porto, a haste de tomilho e deixe ferver até reduzir.

3. Tempere os hambúrgueres com o sal, a pimenta e coloque-os na frigideira. Frite os hambúrgueres, aproximadamente 3 minutos e apague o lume.

4. Distribua a massa pelos pratos, disponha os hambúrgueres por cima, regue com o molho. Sirva acompanhado com queijo creme, folhinhas de tomilho e raspas de laranja.

Bom Apetite!

p.s. mensagem agendada!

13 comentários:

  1. Eu também adoro massa e achei a tua sugestão uma delicia.
    bom feriado..
    bj

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  2. Deve ser delicioso! Muito original esta sugestão :)

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  3. Olá Sandra,
    gostei muito da tua massa. Deve ficar deliciosa. O molho de vinho do Porto deve dar um toque especial.

    Um beijinho.

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  4. Hummm...que delicia!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  5. Adorei a combinação de ingredientes, deve ter ficado delicioso!
    Bjs
    Mel

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  6. Se ve delicioso, me ha gustqdo este post.....

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  7. Uma excelente participação :D
    Muita Sorte Amiga
    Beijinho!

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  8. Olá Sandra. Gosto bastante deste cantinho e já o estou a seguir! :) Eu também sou fan de massa, realmente dá com tudo. Esta tua receita deve ser uma maravilha, adoro salmão e massa. Juntos dão uma combinação muito interessante, e a laranja.. deve dar aquele toque especial! Beijinho.

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  9. receita fantástica. Adorei!
    Beijinhos e boa sexta feira

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  10. E que bela participação!! Adorei a massa, mas preferi esses hambúrgueres :) Adoro salmão!

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  11. Adorei a sugestão! Ficou fantástico :)

    Beijinhos,
    Marisa
    http://sweetmykitchen.blogspot.pt/

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho