quinta-feira, 15 de novembro de 2012

Guardanapos

Uma receita super prática de fazer, económica, uma ideia bem simples para um lanchinho acompanhados por uma boa chávena de chá.
Foi assim que me deliciei num destes dias na companhia de algumas amigas...
A receita veio do blog da Amiga Nárwen's - Cuisine...

 
 
 
 
 
Massa:
  • 6 ovos
  • 200 g de açúcar
  • 160 g de farinha
  • 2 colher de sobremesa de fermento

Creme Pasteleiro:
  • 1/2 litro de leite
  • 2 ovos
  • 60g de açúcar
  • 1 colher de sopa açúcar baunilhado
  • 30-35g de farinha (ou amido de milho)
Massa:
 
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
Acrescente a farinha e o fermento e misture bem.
Forre dois tabuleiros (divida a massa pelos dois ou faça duas vezes metade da receita) de 30x24cm com papel vegetal untado com margarina e disponha a massa sobre ele, alisando-a para formar uma camada fina.
Leve a cozer, na grelha central do forno, durante 8-12 minutos, aproximadamente, a 150ºC, cada tabuleiro.
Depois de cozido retire do forno e desenforme sobre um pano de cozinha polvilhado com açúcar, retire o papel vegetal com muito cuidado.

Agora há duas formas de fazer os guardanapos e as tortinhas, escolha a que lhe der mais jeito:
- Barre a massa com o creme de pasteleiro, pouco, e alise-o bem com uma faca ou espátula. Em seguida corte a massa em quadrados iguais e perfeitos (atenção que se não ficarem mesmo quadrados os guardanapos não ficam iguais aos de compra). Para fazer os guardanapos dobre o quadrado de massa formando um triângulo. Para fazer as tortinhas basta enrolar o quadrado de massa. Polvilhe com açúcar.
- Corte a massa em quadrados iguais e perfeitos (atenção que se não ficarem mesmo quadrados os guardanapos não ficam iguais aos de compra). Barre a massa com o creme de pasteleiro, pouco, e alise-o bem com uma faca ou espátula. Para fazer os guardanapos dobre o quadrado de massa formando um triângulo. Para fazer as tortinhas basta enrolar o quadrado de massa. Polvilhe com açúcar.
 
(eu segui as instruções da primeira opção e ficaram muito perfeitinhos)

Creme Pasteleiro:
 
Aqueça o leite com o açúcar baunilhado (reserve um pouquinho de leite).

Bata os ovos com o açúcar até ficar uma mistura fofa e esbranquiçada. Junte a farinha, em chuva, e o leite que reservou, mexa bem. Acrescente o leite quente sem parar de bater.

Leve este preparo ao lume até engrossar, sem parar de mexer. Quando obter um creme grosso e homogéneo retire do lume e bata um pouco com a batedeira eléctrica para ficar um creme mais leve e fofo. Coloque num recipiente tapado com película aderente em contacto com o creme, isto é, mesmo pousado em cima do creme para não ganhar aquela camada superficial grossa. Deixar arrefecer.

Bom Apetite!

30 comentários:

  1. Que interessante esse docinho,

    Acho que já os tinha visto na vitrine de alguma confeitaria lisboeta,

    Os teus ficaram mesmo deliciosos!

    Abraço,
    Renata




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  2. Que miminho bom! Uns deliciosos guardanapos.
    Bjs

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  3. Ficaram lindos!!! E tão simples de fazer. Beijinhos

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  4. estão com um aspecto delicioso :)
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  5. Gosto tanto e já não como há imenso tempo.
    Abriu-me o apetite :)
    Beijo

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  6. Vi essas delícias no facebook e vim correndo conferir. Amei mesmo
    bjos

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  7. Nossa, eu vi essa delícia no face, e tive que vir correndo conferir.
    bjos

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  8. Ficaram verdadeiramente deliciosos ....
    Só apetece devorar :)
    Beijinho!

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  9. Nham! Ao tempo que ando para experimentar isto! Mas que aspecto fabuloso!!

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  10. Tão giros. Há quanto tempo não como guardanapos! Fiquei com vontade :)
    Beijinhos

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  11. Achei esta receita simplesmente fabulosa. Não sou grande fã dos de compra mas confesso que pela lista de ingredientes, este bolo so pode ficar perfeito. Ainda mais vistosos em guardanapos! Obrigado pela partilha. Adorei!

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  12. Ficaram lindos o meu filhote adora,um dia destes faço.
    bjs

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  13. Que coisa boa !!!! Adorei!
    Beijinhos :)

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  14. Gosto tantooooo :)
    Ficaram bem bonitos!

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  15. una receta bien interesante y buena…..

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  16. O que eu me deliciava com um bolinho destes quando andava no liceu....desde essa altura que não como! Agora fiquei com vontade.....

    Beijocas :)

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  17. Pois já os tinha visto, e fiquei com água na boca. Adoro guardanapos e estes estão magnificos dignos de uma pastelaria de 5 *****.

    Beijokas

    Paula Vieira

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  18. Adoro, são tão fofinhos e ao mesmo tempo húmidos. É doce que gosto mesmo.
    Sorte a das tuas amiguxas. Beijocas

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  19. Ficaram mesmo perfeitos, tal como os de compra :D Que receita fantástica e original :D

    Beijinhos e boa noite :D

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  20. Tem um aspecto delicioso. Vou experimentar.
    Beijos

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  21. Parece delicioso. Vamos experimentar.
    Beijos

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  22. Tem um aspecto delicioso. Vou experimentar.
    Beijos

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  23. E que bonitos que ficaram esses guardanapos!
    Não me importava nada de comer um agora :)
    Um beijinho

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  24. Ando para fazer estes lencinhos há tanto tempo...
    Os teus ficaram lindos.
    Já comia um...
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt

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  25. Adorei, ficaram tão lindos!! Ai queroooo ummmmm!! :D:D

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  26. Ai meu deus!... o que eu gosto de guardanapos e há tanto tempo que não como, isto deveria ser considerado um crime ;)
    Bem que comi 1... ou 2!

    Beijinhos,
    Marisa
    http://sweetmykitchen.blogspot.pt/

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  27. Adoro! São tão bons!
    Os teus estão mesmo uma tentação!
    maravilha das maravilhas!
    Adorei a sugestão!

    Bom fim de semana!

    Beijinhos

    Aurea Sá

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  28. Oi, Sandra! Tuas receitas são maravilhosas e as fotos são perfeitas!
    Beijos

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Olá a todos!
Aproveito para agradecer a vossa passagem pelo meu recanto.
As vossas mensagens são muito importantes para mim!
Espero que desfrutem deste pequeno espaço!
Um grande beijinho