Bolo de Caramelo e Nozes

Olá!

Este bolinho é já um clássico aqui no meu recanto, faço-o imensas vezes e nunca me desilude. Sempre muito fofo e bastante saboroso, excelente para acompanhar um cházinho. É dos poucos doces que o marido aprecia e por gostar tanto mais uma vez me pediu que o fizesse e claro está...fiz-lhe a vontade!!

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

• 250 gr. Manteiga (usei planta à temperatura ambiente)
• 230 gr. Açúcar
• 250 gr. Farinha peneirada
• 1 colher (chá) Fermento em pó
• Raspa 1 Limão
• 5 Ovos
• 4 colheres (sopa) Caramelo líquido de compra
• 150 gr. Nozes picadas (grosseiramente)
• Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

Comece por untar uma forma com margarina, polvilhe com farinha e reserve;

Bata muito bem o açúcar com a manteiga, até deixar de sentir o granulado do açúcar, junte os ovos um a um, mexendo sempre, adicione a raspa de limão;

Adicione a farinha peneirada com o fermento e mexa bem, por fim junte o caramelo e as nozes;

Deite a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC, durante 40 minutos. Desenforme o bolo depois de frio e sirva às fatias com um bom cházinho ;)

Bom Apetite!