Mousse de Chocolate com Biscoito de Limão e Baunilha

Bom dia caríssimos Amigos!

Esta semana vai ser um "corre corre" por estas bandas...a quem me segue e gosta de visitar este meu recanto as minhas desculpas por não conseguir retribuir o vosso carinho...agradeço desde já a todos que me visitam pelas palavras carinhosas que me deixam sempre com uma alegria imensa!! E para retribuir a vossa amizade, aqui venho hoje deixar uma doçura para todos vocês!!

Espero que gostem!!

 

Hoje trago não uma, mas duas receitas bastante simples de fazer e que combinam na perfeição!

Alguns biscoitos desfiz para juntar à mousse, outros dei-lhes a forma que podem ver nas fotos!

 

 

A receita da mousse foi retirada do livro bimby.

E para quem não aprecia sobremesas muito doces pode reduzir a quantidade de açúcar.

 

Ingredientes:
(Biscoitos)

• 250gr. farinha
• 150 gr. manteiga fria
• 100 gr. açúcar
• 1 pitada de sal
• raspa de 1 limão
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Preparação:

1. Numa tigela, coloque a farinha e a margarina partida em pedaços. Com a ponta dos dedos, misture tudo até obter uma consistência de areia.

2. Acrescente o açúcar, o sal, a raspa de limão, a essência de baunilha, o ovo e misture tudo muito bem até obter uma massa lisa e homogénea. Leve a massa ao frigorífico tapada com película aderente, no mínimo 1 hora.

3. Retire do frigorífico, numa bancada polvilhada com um pouco de farinha estenda a massa com uma espessura de 5 cm, recorte com um cortador a gosto e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC, aproximadamente 10 minutos ou até que fiquem douradinhos.

Entretanto faça a mousse...

Ingredientes:
(mousse)

• 100 gr. açúcar
• 300 gr. chocolate de culinária
• 6 ovos separadas as claras das gemas
• 200 gr. leite
• 150 gr. manteiga
• sumo de limão q.b.
• 1 pitada de sal
• 250 gr. natas batidas

Preparação:

1. Coloque a "borboleta" na lâmina. Junte as claras com umas gotas de sumo de limão e uma pitada de sal e programe 5-6 min,
vel. 2 ou 3. Retire para uma taça e reserve.

2. Retire a "borboleta" e sem lavar o copo, deite o leite, as gemas, a manteiga e o açúcar e programe 5 min. temp.80º, vel.4. Adicione o chocolate partido, deixe que amacie e triture 15 seg., vel.6.

3. Misture as claras com o creme de chocolate, envolvendo bem. Distribua a mousse por tacinhas alterando com os biscoitos partidos em pedaços e finalizando com uma camada de mousse.

4. Polvilhe com amêndoa palitada e leve ao frigorífico no mínimo duas horas.
(Deixei de um dia para o outro).

Bom Apetite!