Lasanha de Bacalhau e Courgette

Olá a todos!

Hoje trago uma lasanha bem diferente e super saborosa...fiquei super fã e digo-vos que cá em casa não fui a única, tanto eu como o Sérgio gostámos bastante deste prato. Revelou-se num almoço de Domingo bem delicioso, parece que ainda lhe estou a sentir o gosto...uma lasanha bem sugestiva, "sou suspeita" adoro courgette o que na minha opinião combinou num casamento perfeito!

Ingredientes:

(para 3 a 4 pessoas)

• 8 fatias de courgette cortadas longitudinalmente (cerca de 0,5 cm de espessura)
• 300 gr. bacalhau desfiado
• 150 gr. queijo mozzarella ralado
• 200 gr. miolo de camarão
• 3 dentes de alho
• 30 gr. azeite + 1 fio de azeite p/ untar a travessa
• 500 ml. leite
• 50 gr. farinha
• 1 noz de margarina
• 350 ml. água
• sal e pimenta q.b.
• noz moscada e alho em pó q.b.

Preparação:

1. No copo da bimby coloque o azeite e os alhos e pique durante 7seg / vel.5, de seguida refogue durante 3min / Varoma / vel.1.

2. De seguida acrescente o camarão e o bacalhau desfiado, tempere com um pouco de sal (muito pouco) e deixe cozer durante 4 min / Varoma / colher inversa /vel. colher.
Retire e reserve.

3. Coloque as fatias de courgette na Varoma, verta a água para o copo, disponha a Varoma por cima e programe 15 min. / Varoma / vel.2. Passado esse tempo, retire e reserve.

4. Faça o bechamel: Com o copo limpo, deite o leite, a farinha, a margarina, tempere com o sal, a pimenta, a noz moscada e alho em pó e programe 8min. / 90ºC / vel.4.

5. Numa travessa deite um fio de azeite, disponha duas fatias de courgette, por cima o bacalhau com camarão, o queijo ralado e um pouco de bechamel, vá fazendo camadas até acabar os ingredientes, finalizando com courgette, bechamel e queijo ralado.

6. Leve ao forno a gratinar, aproximadamente 15 minutos. Está pronto a servir.

Sugestão: Servir acompanhado com uma salada de agrião!

Bom Apetite!